Рецепт
Главная»Рецепты»
Мини-голубцы с вино-вишневым соусом

Мини-голубцы с вино-вишневым соусом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Приготовить голубцы...ну что такого, а вот если эти голубцы всего 2 см. длиной??? Здесь точно понадобиться ювелирный подход.... Для приготовления вам понадобиться деревянная шпажка, так как пальцами закрутить такие голубцы невозможно :) Капусту брала молодую, но в ингредиентах не нашла.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
шаг 2/17
Мелко нарезать грибы и добавить к луку, посолить, поперчить. Подержать на огне до готовности грибов, 4-5 минут.
шаг 3/17
Добавить отварную пшеничную крупу.
шаг 4/17
Все тщательно перемешать.
шаг 5/17
Фарш немного перемолоть блендером, но так чтоб были и кусочки.
шаг 6/17
Листья капусты помыть и отправить в микроволновку на 1 минуту, или ошпарить кипятком.
шаг 7/17
Взять маленький кусочек капусты, примерно 2,5*3,5 см, выложить чуть начинки.
шаг 8/17
Свернуть трубочкой.
шаг 9/17
И с помощью деревянной шпажки края завернуть во внутрь, очень аккуратно, так как фарш жидкий и может очень легко "покинуть голубец"
шаг 10/17
Таким образом завернуть все голубцы. Их получается примерно 40-45 шт. Залить бульоном и варить 10-15 минут.
шаг 11/17
Пока голубцы варятся, готовим соус. Вишню, вино, сахар, специи поставить на огонь и довести до кипения.
шаг 12/17
Как закипит, добавить разведенный водой крахмал, перемешать. Готово.
шаг 13/17
Готовые голубцы выложить на тарелку.
шаг 14/17
Полить с одной стороны сметаной, а с другой стороны соусом.
шаг 15/17
И вот так в разрезе.
шаг 16/17
А вот так я подавала детям :)
шаг 17/17
И себе любимой в одуванчиках :)
Комментарии — 44
ღ Юляღ
9 лет назад

Как интересно, и как аппетитно!😍😋💐

Ирина B&C
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька😘

Марина Z.
9 лет назад

Ириш, какие "малыши" - ювелирная работа))). Соус такой никогда не делала, но вкус представляю. Мне угодила на все 100)))! Я сегодня у тебя ужинаю).💖

Ирина B&C
9 лет назад
Марина Z.,

С удовольствием тебя угощаю и ужином, и завтра на завтрак приходи😘 и останешься на обед, я завтра супчик-слим варить буду))) Я друзьям всегда рада💖💖💖 А соус мне такой очень нравится, к мясу, например к утиной грудке тоже очень вкусно😋

Натали М
9 лет назад

Ириш,вот это да😃вот это работа😳как же ты их умудрилась крутить?😅или тебе гномики помогали????😉😆pooh_lol

Ирина B&C
9 лет назад
Натали М,

Все....раскрыла мой секрет, точно все семь гномиков и помогали, а я была Белоснежка)))) только с попой в мылеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали М
9 лет назад
Ирина B&C,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Tatiana
9 лет назад

ya kak uvidela srazu podumala: na sushi pohozhi!!!! bespodobno, Irisha!!!!😊😘🐾

Ирина B&C
9 лет назад
Tatiana,

Спасибо, Танюша😘 они точно на суши похожи🌸

vicky
9 лет назад

Ириша, мне оч детская подача понравилась 😋 я пошла за десертной вилочкой 🐾💐

Ирина B&C
9 лет назад
vicky,

Иди, Викуля, сразу ко мне, я уже насыпала, детскую подачуpooh_lolpooh_lol а вилочка у меня есть, я тебе дам)))😄😄

vicky
9 лет назад
Ирина B&C,

Ну и ладушки pooh_lol🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"