Рецепт

Курица в соусе с чатни манго

Юлия Высоцкая26 апреля 2015

Приготовление

1 час 45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Курицу можно приготовить целиком, но, мне кажется, интереснее разрезать ее на кусочки. Если не нашли чатни манго, приготовьте его сами или возьмите имбирное варенье. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Для соуса

оливковое масло Extra Virgin

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/10

Лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 3/10

Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.

шаг 4/10

Помидоры разрезать поперек пополам и натереть мякоть на терке, так чтобы кожица осталась в руке.

шаг 5/10

Чеснок почистить и мелко порубить.

шаг 6/10

Гвоздику растереть в ступке.

шаг 7/10

Приготовить соус: в сковороду к обжаренному луку добавить измельченную гвоздику, чеснок и натертые помидоры, перемешать, затем добавить чатни манго, щепотку соли и пеперончино и потушить все пару минут.

шаг 8/10

Курицу разрезать на четыре части, выложить в жаропрочную керамическую форму и полить сверху соусом.

шаг 9/10

Запекать курицу в соусе в разогретой духовке до готовности, периодически поливая выделившимся соком, главное — не пересушить.

шаг 10/10

Готовую курицу посыпать измельченной руками кинзой.

Комментарии — 7

Елена Анатольевна

4 года назад

Обожаю!
Мой любимый рецепт курицы.
Юлия, большое спасибо😘

Апрель

9 лет назад