Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий луково-рыбный суп

Легкий луково-рыбный суп

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Здравствуйте, мои дорогие! Вот и у меня, наконец-то, появилось некоторое свободное время, которое я могу посвятить любимому сайту и вам, девочки и мальчики! Предлагаю вам приготовить легкий супчик, послепраздничный.  Рыбу можно брать любую морскую, лишь бы была без мелких косточек. Здесь хорошо играет даже минтай и хек, но их тоже, желательно, освободить от кожи. Ну, мне повезло больше, мне перепал кусок нерки, забыла сфоткать. В этом супе лука чем больше, тем лучше, не скромничайте. У меня "завалялась" большая фиолетовая луковица, еще я не пожадничала с репчатым луком и "заполировала" весь суп еще и пореем. В этом супе мы ничего не обжариваем и не пассеруем. Кастрюлька у меня на 1,8 л. Забегая вперед скажу без лишней скромности - суп получился!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Разделываем рыбу, освобождаем ее от кожи. Вырезаем плавники и хребет и из них готовим бульон. С момента закипания достаточно 15-20 минут. Затем вынимаем из бульона плавники и хребет, снимаем мякоть и отправляем ее снова в бульон.
шаг 2/9
4 средних картофелины чистим, моем и нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюльку и готовим минут 15.
шаг 3/9
Тоже самое проделываем с морковью. У меня она была достаточно крупной.
шаг 4/9
Лук, кроме порея, нарезаем не очень мелко и отправляем в кастрюльку минут через 10 после моркови.
шаг 5/9
Уже красиво.
шаг 6/9
Филе рыбы нарезаем кусочками примерно 3х3 см, если это некрупный минтай или хек, можно половинками.
шаг 7/9
Когда наш суп с луком побулькал минут 5, отправляем рыбу. Нарезаем полукольцами порей, сколько не жалко и тоже отправляем в суп.
шаг 8/9
Все это варится вместе с рыбой и пореем еще минут 10-15, а затем мы выливаем в суп 200 мл сливок, желательно 10%, посыпаем петрушкой и специями, готовим со сливками еще минут 5-10 и выключаем. Накрываем крышкой и даем супу отдохнуть минут 10.
шаг 9/9
Затем разливаем суп по тарелкам и зовем всех к столу! Смачного!
Комментарии — 60
marysa
9 лет назад

ВкусНЯМочка)))😋😋😋
Столько лука собрала всякого, еще бы он у тебя не получился)))😌 да еще сливочками сдобрила!😇

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Приглашаю и тебя, заходи! 😉

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ой, я с огромным удовольствием!😃 У меня как раз супчика нет и приготовить ни как не успеваю)))

mashutka
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

я жжжжж говорила..., что ты знаешь толк в этом деле😉😘

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
mashutka,

Я просто скромно промолчала, потому как уже закинула рецепт на сайт. Ты же знаешь: скромность, это моя добродетель...😱

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

А я вот вчера плюнула на все и кааааааак приготовила! pooh_lol

mashutka
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

минтай..., хек...😝, хочу с неркой😋

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А я жду когда будет возможность купить кусок грудки говяжьей, чтобы приготовить свой любимый сырно-мясной суп! у меня сырная сыворотка стоит на готове)😊

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Давай, доедай все, что наготовила и - сырно-мясной супчик сюда! Я тоже хочу...😊

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
mashutka,

Я съем за тебя порцию - уговорила! Завтра скажешь, вкусно было или как...😊

mashutka
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

могу и сегодня...😎)))
оооочень вкусно 100%!!! супец зачетный!😇

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А я его уже выставляла, сейчас тебе покажу)

marysa
9 лет назад
marysa,

http://www.edimdoma.ru/retsepty/63057-syrnyy-sup-s-govyazhimi-rebrami

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Спасибо, дочурка! Не оставишь маму голодной! 😀

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Я уже посмотрела: куплю ребра в субботу - приготовлю. Борщ я всегда успею приготовить, а суп - могу и забыть. Так что буду ковать железо, как говорится....

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Значит одновременно будем готовить!pooh_lolpooh_lol
Я только теперь не ребра, а грудную часть покупаю с хрящичками, на ней самое нежное мясо и бульон получается шикарный!

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

Ну так...семейный обед! pooh_lol

marysa
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена!!! быть новому супу на сырной сыворотке!!!😃😍 На меня вдохновение снизошло!!!!😇😇😇
Все с тем же мясом обязательно конечно, как иначе))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
marysa,

😳 Ух ты! 😳 Я в ожидании...А я сейчас с работы пойду пешком, зайду в магазин покупать все для крем-сыра по Юлиному рецепту, вот и будет у меня сыворотка. В общем - жду!!!

Hilda
9 лет назад

Лен, ну не суп, а песня! 😋 Класс! 🐾

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Hilda,

Спасибо, Танечка! 😘🌺

Натали М
9 лет назад

Ох и вкусный супец😃😋😍😋

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Натали М,

Есть такое. Теперь вот думаю: нерку съели, буду с минтаем готовить. Или с судаком. Судак - лучше, конечно...будем посмотреть! 😉

Натали М
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

С судаком, будет очень вкусно😋

Екатерина Корженевская
9 лет назад

Представляю какой аромат от него исходил)

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Екатерина Корженевская,

Катюша, суп действительно ароматный. Спасибо! 😊

Т
9 лет назад

Да...,рыбный день у Лены удался!!! 😃😋😎

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Ну ты точно подметила: вторник - рыбный день! Мало того, Таня, есть еще и засоленная нерка, тоже вчера пробовала. Так что вторник - 100-пудово был рыбным днем! pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"