Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт творожно-тыквенный

Торт творожно-тыквенный

Приготовление
2 часа 50 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Рецепт  этого  торта  пришёл  ко  мне  в  голову не сразу.  На балконе достаточно  долго  лежала  с осени  тыква. Я не находила  ей  применения,  хотелось  чего - нибудь оригинального. И вот решилась на  два  блюда - торт и рагу. Для  торта  выскребла  почти  всю  мякоть  из  тыквы, а из  футляра  и остатков  тыквы,  путём  добавки овощей и мяса приготовила рагу, причём  пустая  чаша  из  под тыквы  послужила  кастрюлей! Но вернёмся  к  торту, дорогие  мои!  Торт  получается  очень нежный и  тыквенное  суфле просто  превосходная  добавка и к песочному  коржу  и  к  творогу, оно  просто  с  ними  дружит!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Замесить песочное тесто из 2 желтков, сливочного масла, разрыхлителя, муки. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам. Раскатать по форме, выпекать 15 мин при 180 -190С.
шаг 2/4
Творожную массу с сахаром (100гр.) и сливками пробить миксером до однородной массы и растворения песка. Взбить отдельно яичные белки с щепоткой соли до крепких пиков и ввести аккуратно в массу творожную. Последний шаг - вводим предварительно замоченный желатин (15гр) и распущенный на водяной бане, перемешиваем сверху вниз.
шаг 3/4
Выливаем взбитую массу на выпеченный охлаждённый корж, разравниваем, ставим в холод на 1 час.
шаг 4/4
Берём зрелую, жёлто-оранжевую тыкву, моем, выскабливаем мякоть, освобождаем от семечек. Пюрируем мякоть блендером, добавляем сахарный песок 130 гр. и ставим варить до растворения песка, вливаем сок, вводим желатин (24 гр.), предварительно замоченный в воде (4 ст. л.) и распущенный на водяной бане. Остужаем и выливаем тыквенное пюре на корж песочно-творожный, ставим в холод на ночь. Так будет надёжней, а утром - нате Вам, пожалуйста!
Комментарии — 12
Алина Долидзе
9 лет назад

Очень красивый торт получился! 🌸

Нина
9 лет назад
Нина
9 лет назад
Алина Долидзе,

Спасибо большое!!! С Пасхой Вас!🌺

Т
9 лет назад

Очень люблю желейные нежные тортики! 😌😇😍

Нина
9 лет назад
Т,

Спасибо! Они действительно лучше, чем с кремом, легче, но одного кусочка всегда мало.

Солнце
9 лет назад

Яркий, вкусный и полезный! 😍😋🌺

Нина
9 лет назад
Солнце,

Спасибо за коментарий и оценку моего тортика!🌷

Маргарита Бузова
9 лет назад

Нина, очень вкусный и яркий тортик! Я тыкву тоже очень люблю!😋😍😍

Нина
9 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргарита! 🌺

ВикторияS
9 лет назад

Какой красивый и вкусный тортик!😍😋😍

Нина
9 лет назад
ВикторияS,

Тортик и правда вкусный! спасибо. Со Светлым Воскресеньем, с Пасхой Вас!!!

ВикторияS
9 лет назад
Нина,

Спасибо большое!!😘 Со Светлым праздником Пасха!🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"