Рис (у меня смесь белого и дикого) тщательно промыть, залить водой (соотношение 1:2), отварить на 10 минут меньше, указанного на упаковке времени.
шаг 2/9
Для сухариков – хлеб нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке.
шаг 3/9
Сушеные грибы залить 1,5 стакана кипятка и оставить на 30 минут. Белую часть порея нарезать полукольцами, шампиньоны – тонкими пластинками, бекон – соломкой.
шаг 4/9
Разогреть сковороду с небольшим кол-ом оливкового масла. Обжарить бекон. Добавить грибы и порей. Готовить на огне выше среднего до полного испарения жидкости от грибов (около 10 минут).
шаг 5/9
Воду, в которой замачивались грибы процедить через сито и марлю. Этот грибной бульон понадобится нам! Грибы произвольно нарезать и добавить в сковороду. Обжаривать еще 3-4 минуты на тихом огне.
шаг 6/9
Содержимое сковороды присыпать мукой, тщательно перемешать. Подержать на тихом огне еще 3 минуты.
шаг 7/9
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, вливаем белое вино, грибную воду и куриный бульон. Довести до кипения и проварить 15 минут на тихом огне. Добавить рис, и варить еще 10 минут.
Анечка, вкусный ароматный у тебя супчик 😋 да ещё и с хрустящими гренками😋😋🌷🌷🌷
Ирочка, спасибо, что заглянула! 🌹🌹🌹
Настоящий грибной супчик.😋
Стараемся) Спасибо, Татьяна 🌺
Бомбезный супчик!😍😋
Согревались долгими, зимними вечерами))))
Ароматно😋😋
Ирочка, спасибо! 🌻
Где моя большая ложка?😋Очень люблю грибной суп😋
Ложка рядом с тарелкой. Чистая. Большая. Угощайтесь, Леночка)))) 😍🌹
😘😘😘