Рецепт

Котлета из щуки и морского лосося

Galina31 марта 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Необыкновенно вкусное блюдо, приготовленное по рецепту из личной кулинарной тетради майора Когана Бориса Соломоновича, возглавлявшего комбинат питания Московской милиции в 1958 г. Любимое блюдо секретаря МГК ВКПб Н.С.Хрущева. Хлеб, замоченный в молоке, ни в коем случае не кладем!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Пропустить в мясорубке филе щуки и лосося.

шаг 2/7

Лук порезать, можно крупными кольцами, и обжарить на растительном масле до прозрачности, избегаем высокой температуры нагрева, нам нужен лук ближе к тушёному. Остудить мин.15

шаг 3/7

Пропустить через мясорубку остывший лук, солим-перчим. Я белый перец использую, мне так визуально приятней.

шаг 4/7

Добавить 3 яйца и перемешать.

шаг 5/7

Сформировать небольшие котлеты.

шаг 6/7

Обжарить на растительном масле, туда-сюда несколько раз перевернуть.

шаг 7/7

Никита Сергеевич предпочитал с огурчиками солеными, но вы можете с чем угодно.

Комментарии — 14

julika