Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной террин с творогом

Овощной террин с творогом

Приготовление
5 часов
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот террин я нашла в итальянской кухне, в то время, когда на сайте проходил одноименный конкурс - запал , как говорится, в душу!  В оригинальном рецепте творог, естественно , рикотта. У меня, тоже домашний мягкий творог. Наш сайт богат рецептами и домашней рикотты и домашнего творога - выбор за вами. И еще, соль и перец добавляйте по своему вкусу. Если вам не нравится ярко выраженный вкус чеснока , добавьте половину нормы. Время подготовки занимает один час. Я указываю время с учетом застывания террина.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Залить желатин водой (60 мл) . Перцы положить на решетку и запечь в духовке 10 минут при 200 градусах. Перцы очистить от кожицы и разрезать вдоль на полоски.
шаг 2/13
Подготовьте форму ( у меня 11*30) , застелите ее пищевой пленкой. Концы пленки должны свисать.
шаг 3/13
В кастрюлю налейте воду и вскипятите. Цукини нарежьте тонкими пластинами и отварите в кипяченой воде 7- 8 минут. Обсушите на бумажном полотенце.
шаг 4/13
Все помидоры опустите в кипяток на 2 минуты. Достаньте и очистите от кожицы. 4 помидора разрежьте на четвертинки и удалите семечки. Один помидор оставьте целым для соуса.
шаг 5/13
Желатин распустить на водяной бане. В блендер положить творог, чеснок, желатин, соль, перец. Смешать до однородности.
шаг 6/13
Ломтики цукини выложить в форму веером так, чтобы концы свисали.
шаг 7/13
Затем выкладываем слой творога.
шаг 8/13
На творог выкладываем помидоры, потом снова слой сыра.
шаг 9/13
На сыр выкладываем полоски перца. Снова слой сыра.
шаг 10/13
Сверху оставшиеся помидоры и закрываем террин свисающими цукини. С помощью пленки накройте террин сверху и сделайте несколько проколов в пленке ножом. Убрать в холодильник на 4 часа.
шаг 11/13
Для первого соуса желтый перец взбейте в блендере. Посолите, поперчите. Для второго соуса в блендер положите помидор без кожицы, добавьте петрушку, бальзамический уксус, масло, соль и перец. Взбейте.
шаг 12/13
Достаньте террин из формы, нарежьте на кусочки и подавайте с двумя соусами.
шаг 13/13
Угощайтесь!
Комментарии — 41
Ксения П
9 лет назад

Какая прелесть!😍🌸

наталья
9 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксения😃

Nadejd@
9 лет назад

Такой красавец, яркий вкусный, с овощами..прелесть😋😋😋💖

наталья
9 лет назад
Nadejd@,

Надюша, спасибо!😊

ღ Юляღ
9 лет назад

Ярко и полезно!😍
Отличный террин!😋😋😋

наталья
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юля! Это мой первый террин!pooh_lol

mashutka
9 лет назад

Очень красивый😍

наталья
9 лет назад
mashutka,

спасибо большое!😌

Мальва
9 лет назад

Наташенька, очень красиво и ярко, что вкусно-не сомневаюсь😍😊😋

наталья
9 лет назад
Мальва,

Лена, спасибо!😘 это вкусно!😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"