Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

Чизкейк с маскарпоне и брусничным соусом

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот чизкейк на основе творога и маскарпоне вышел невероятно нежным, а соус из брусники лишь подчеркивает всю нежность и воздушность!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Печенье измельчите в мелкую крошку, перемешайте в миске с растопленным маслом.
шаг 2/10
Полученную смесь распределите по дну формы диаметром 24 см, по краям (на высоту 5 см) и прижмите. Поставьте на 30 минут в холодильник.
шаг 3/10
В это время соедините маскарпоне, творог, сахар, ванилин перемешайте.
шаг 4/10
С апельсина снимите цедру, из половины апельсина выжмите сок, добавьте к творожной массе. Туда же добавьте все яйца.
шаг 5/10
Просейте поверх получившейся массы 40 г крахмала, перемешайте.
шаг 6/10
Бруснику разморозить, протереть через сито, должно получиться 80 мл сока.
шаг 7/10
Брусничный сок доведите до кипения. В 1 ст. л. холодной воды разведите 1/2 ч. л. крахмала и добавьте к соку. Потомите, помешивая, 1 минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
шаг 8/10
Разогрейте духовку до 180°C. Половину творожной массы выложите в форму, распределив поверх коржа. Треть ягодного сока и вылейте сверху, а затем, проводя по творожной массе деревянной шпажкой, сделайте в ней разводы.
шаг 9/10
Затем оставшуюся творожную массу и остатки ягодного сока и снова сделайте на твороге полоски. Выпекайте в горячей духовке час.
шаг 10/10
Остудите в духовке и поставьте на ночь в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии — 54
Полина Сырова
6 лет назад

А нужна водяная баня при выпекании?

ТанюС
8 лет назад

У нас получилось чудесно! Но мы положили ок 100 грамм сахара, посчитали, что в рецепте очень мгого.
Спасибо!

ярослава
8 лет назад
ТанюС,

Спасибо за сообщение! Очень приятно!

burro.salvia
9 лет назад

Ярочка, очень красивый чиз получился! 😍💖 ну, а брусника у меня уже ассоциируется только с тобой! pooh_lol😘

ярослава
9 лет назад
burro.salvia,

Ира, спасибо большое!😊" брусничную марку" я стараюсь поддерживать!pooh_lol люблю я ее всей душой!💗

burro.salvia
9 лет назад
ярослава,

И правильно!! А я тебе не говорила, что нашла у нас бруснику??... правда, в замороженном виде! Но, все равно приятно... 😌

ярослава
9 лет назад
burro.salvia,

чего-нибудь с ней делала!?

burro.salvia
9 лет назад
ярослава,

Нет еще! ))) все выбираю...... pooh_lolpooh_lolpooh_lol

ярослава
9 лет назад
burro.salvia,

очень интересно, что ты с ней сделаешь!!😄

burro.salvia
9 лет назад
burro.salvia
9 лет назад
burro.salvia,

Мне самой интересно! 😆

Tatiana
9 лет назад

klassniy chizzzz!!!!😋 a mozhno ispolzovat vmesto kukuruznogo kartofelniy krahmal???

ярослава
9 лет назад
Tatiana,

Татьяна, думаю, что можно!😍спасибо💐

Победа
9 лет назад

Классный чиз, Ярослава!!! Очень понравилась двойная ягодная прослойка!!😋😋💖

ярослава
9 лет назад
Победа,

с ягодкой получилось божественно вкусно, спасибо Вика!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"