Рецепт
Главная»Рецепты»
Чечевичный постный борщ

Чечевичный постный борщ

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Этот борщ даст возможность хотя бы на время забыть о мясе, так как он прекрасно насыщает организм всеми полезными веществами и дарит заряд энергии.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В кастрюлю положить картофель (2 шт.), налить 3 литра воды и поставить на огонь. Варить до готовности картофеля. Готовый картофель вынуть шумовкой, истолочь в пюре. В картофельный отвар выложить чечевицу. Варить 10 минут.
шаг 2/8
Пока варится чечевица, почистить все овощи. Картофель порезать кубиками. Свёклу и морковь соломкой. Репчатый лук полукольцами.
шаг 3/8
Через 10 минут в кастрюлю с чечевицей добавить картофельное пюре и сырой картофель. Варить картофель до полуготовности.
шаг 4/8
Этим временем, на сковороде с раскалённым растительным маслом обжарить чеснок, который пропустить через пресс. В чесночное масло выложить свёклу и тушить на среднем огне 3-4 минуты, добавив 1 ст. л. яблочного уксуса и сахар.
шаг 5/8
В отдельной сковороде пассивировать на растительном масле репчатый лук, затем добавить морковь. Посолить, поперчить, тушить до готовности. В готовые овощи добавить домашнюю заправку/томатный сок (я использую свою заправку, осеннюю заготовку http://www.edimdoma.ru/retsepty/68696-zapravka-dlya-pervyh-blyud) и продолжать тушить, пока не испарится вся жидкость.
шаг 6/8
Как только картофель сварится, добавить в кастрюлю свёклу и сразу же морковно-луковую заправку. Слегка приправить солью и сахаром.
шаг 7/8
Тонко нашинковать белокочанную капусту и отправить её в кастрюлю. Варить буквально пару минут, важно следить, чтобы капуста не переварилась. При желании можно добавить немного любимых специй и молотый чёрный перчик. Оставить чечевичный борщ настаиваться примерно на полчаса.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 23
Natali
7 лет назад

Очень насыщенный вкус. Мужу очень понравился. Всегда о нем вспоминаю в посты. Спасибо за рецепт. ❤🌸

Елена
7 лет назад
Natali ,

На здоровье!💐

yanina101
9 лет назад

Отличный борщ!🌻

Елена
9 лет назад
yanina101,

Янина, большое спасибо!💐💐💐

М. Е.
9 лет назад

Лена , вот такого рецепта борща еще не встречала .Очень понравился😋😊

Елена
9 лет назад
М. Е.,

Марина, большое спасибо!💐Готовьте на здоровье!😊

julika
9 лет назад

Вкусный борщ😋!!!

Елена
9 лет назад
julika,

Спасибо, Юля!💐😘💐

ВикторияS
9 лет назад

Вкусно и питательно!!!😋💗 Отличный вариант борщика для поста!!!🍀

Елена
9 лет назад
ВикторияS,

Викуля, благодарю!😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"