Рецепт
Главная»Рецепты»
Отбивные из куриных сердечек

Отбивные из куриных сердечек

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень люблю куриные сердечки! Что я только с ними ни делала: тушила, жарила, готовила салаты. С недавних пор стала делать отбивные. И на сегоднешний день это лучшее блюдо из сердечек. Вкусные, совсем не резиновые, как многие считают, и очень пикантные за счет маринада. Мне напоминает свинину, муж сказал — рыба. Кто будет пробовать, ни за что не догадается, что это! Но поверьте, это очень вкусно! Один минус — быстро заканчиваются. Так что настоятельно рекомендую приготовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Сердечки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и сосуды. Разрезать вдоль не до конца и раскрыть, как книжку. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
шаг 2/6
Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 3/6
Готовим маринад: в миске смешать соевый соус, мед, сок лимона и чеснок через пресс. Выложить сердечки и замариновать на 1 час.
шаг 4/6
Откинуть сердечки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и выложить обратно в миску. Заправить сметаной и перемешать.
шаг 5/6
Запанировать в муке и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Жарить очень быстро, где-то 1,5 минуты с каждой стороны.
шаг 6/6
Подавать с любым гарниром, салатом или соусом. Я предпочитаю с соусом: сметана и майонез в равных пропорциях, чеснок, укроп, тертый соленый огурчик, соль и перец. Приятного аппетита!
Комментарии — 40
Наталия
8 лет назад

такого рецепта не встречала, также являюсь фанатом сердечек в любом виде сейчас сковородка хорошая от мастерфрая есть приготовлю на ужин "сердечные отбивные", спасибо за оригинальный рецепт.💐

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Наталия,

Наталья,спасибо))Буду очень рада,если понравится)

ВикторияS
8 лет назад

Катюша, я к тебе со словами благодарности и фотоотчетом!😍😃💐 Первый раз, когда приготовила, сфотографировать не удалось, т к очень быстро съели.😋😄 А вот со второго раза всё удалось😉💗 Спасибо тебе большое за прекрасный рецепт!😘💐

Екатерина Корженевская
8 лет назад

Викусь,на здоровье!!Очень рада,что мини-отбивнушки понравились!Мои их тоже любят и сметают в миг!pooh_lolА фото у тебя сказка!!Такое красивое!

ВикторияS
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

Катенька, спасибо тебе за комплимент фоточке!😌💗

Лариса
8 лет назад

Катюшенька, спасибо сердешное за сердечки 😊 😘 Вкуснятинаааа 😌😋 500 г сердечек это на две порции, ну, никак не четрые 😄 Проверено лично pooh_lol Панировала в рисовой муке 😊 💖

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Лариса,

Лариса,спасибо за теплые слова))Согласна,можно забыться и съесть одной)))Я считала на свою семью с детьми))😘

Лариса
8 лет назад
Екатерина Корженевская,

Мои заказали мне еще раз приготовить... в двойном размере 😄😘

Екатерина Корженевская
8 лет назад
Лариса,

Здорово!!Что им они так полюбились))

Любовь МЕДНИКОВА
8 лет назад

Екатерина, скажите пожалуйста, 1,5 мин достаточно для жарки?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"