Реклама
Юлия Высоцкая
Джалфрези – пряное индийское блюдо с густым соусом, представляющее собой одну из разновидностей карри. Существует несколько разновидностей джалфрези. Наиболее известны овощное джалфрези, курица джалфрези, гоби джалфрези. При этом важнейшей составляющей рецепта, безусловно, выступают ароматные восточные специи – кумин, кориандр, куркума и другие.
Можно экспериментировать с различными сочетаниями овощей. Главное правило, которого следует придерживаться, сначала кладем овощи, требующие более длительной термической обработки, а в процессе добавлять те, которые готовятся быстро.
В это блюдо подойдет любой сорт фасоли, нут (можно консервированный, чтобы ускорить процесс), цукини, баклажаны, корневые овощи, а можно, как Джейми Оливер, добавить тыкву.
Очень вкусно есть джалфрези с лепешками или рисом. Эти предпочтения разделяются регионально. Если есть индийская лепешка, приготовить ее не сложно, можно обойтись без столового прибора. Подавать, посыпав листьями кориандра. При приготовлении можно добавить немного лимонного сока или подать к блюду ломтик лимона.
| Белки | 10 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 29 г |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 400 г |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 13 г |
| 1 шт. |
| 90 г |
| 80 г |
| ½ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 100 мл |
| 1 щепотка |
| ⅕ ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 пучок |
| 2 ст. л. |
| 210 г |
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
Очень вкусно, ароматно, красиво! 😍😋 И актуально!
Жанночка, рада, что понравилось, актуально, это точно🍁🍃🌿💗
Какая яркая вкуснятина!!! 😌😍😘
Спасибо большое, Танюша😊💗🍀
пряно мы любим😍и название как заклинание😋
Алечка, ты права- название интригует, рада визиту🌻🍀😊
Леночка, очень аппетитно и ароматно😋💐💗
Юленька, спасибо за теплые слова🌺😍💗
Леночка, как вкусно!!!😍😋
Представляю какое насыщенное и ароматное блюдо... Ммммм... А еще и яркое какое!!!🍃🍃🍃
Юлечка, рада, что ты заглянула в гости, спасибо за такую оценку😍🌺😊😊🍀