Рецепт

Торт "Снежные хлопья" с брусникой

ярослава03 марта 2015

Приготовление

5 часов

Рецепт на:

8 персон

Описание

Этот торт сразу запал мне в душу, но когда я его сделала, почему-то у меня начались сомнения. Мне показалось, что слишком много крема и что торт недостаточно сладкий, немного подвело меня брусничное варенье (жидковато), одним словом ждала "сурового вердикта" от моих домоцадцев. Первая "вынесла приговор" старшая дочь, сказав, что торт безумно красив (хотя мне не удалось его сделать идеальным), и что он по вкусу похож на мороженое! Супруг молча кушал торт, затем произнес всего два слова: "Достойный рецепт". Только после этих слов я выдохнула и смогла в полной мере насладиться этим нежнейшим десертом! В общем, смотрите-судите сами... За рецепт изумительного торта благодарю Anchie.

Ингредиенты

Название

нежный крем

основа

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Для основы торта нужно раскрошить песочное печенье в крошку.

шаг 2/15

Затем растопить сливочное масло и добавить его к печенью, равномерно перемешать.

шаг 3/15

Разъемную форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки, и равномерно распределить песочную крошку. Утрамбовать и отправить в холодильник на 45-50 мин.

шаг 4/15

Брусничного варенья у меня не оказалось, поэтому я сварила его из замороженной брусники.

шаг 5/15

На этом этапе я бы рекомендовала добавить немного желатина или как следует уварить.

шаг 6/15

Листовой желатин замочите в холодной воде.

шаг 7/15

Сливки взбейте в крепкую пену (отложите при этом 20-30 мл сливок в сторону)

шаг 8/15

Взбейте творог, маскарпоне, сахар и ванильный сахар.

шаг 9/15

Желатин отожмите.