Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
В нашей семье супчики в почете в любое время года. Весной уже хочется чего-то более легкого, яркого, но все ещё теплого, потому что совсем охлаждаться ещё рано. Поэтому было решено поэкспериментировать и попробовать сделать теплый суп освежающим. И это удалось на все сто! Сочетание теплого супа и холодного мороженого необычное и очень интересное. В процессе обеда мороженое тает и превращается в заправку для супа. Получается, что начинаешь есть один суп, а к концу он меняет вкус. Состав супчика может быть абсолютно любой, какой вам ближе. И с мороженым тоже можно поэкспериментировать, например, заменив шпинат на другую траву, а сметану на сливки или йогурт. Если хотите удивить своих родных, этот рецепт то что вам нужно!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Первым делом необходимо приготовить мороженое. Листья шпината помыть, обсушить и немного измельчить в блендере.
шаг 2/9
Добавить сметану и взбить до однородной консистенции.
шаг 3/9
Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.
шаг 4/9
Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.
шаг 5/9
В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем лук.
шаг 6/9
Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.
шаг 7/9
Добавляем картофель и кабачок, порезанные на кубики. Обжариваем все вместе 2 минуты.
шаг 8/9
Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.
шаг 9/9
Накладываем по тарелкам суп, заправляем оливковым маслом и молотым перцем. В каждую тарелку кладем по шарику мороженого. И скорее подаем к столу пока оно не растаяло.
Комментарии — 41
Елена-Шоколад
9 лет назад

Вот это суп! До чего же необычно! 😳 И про изменение вкуса супа во время его поедания мне очень понравилось.

LapSha (Мария)
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Елена, спасибо! Буду рада, если идея пригодится.

Таня Дидык
9 лет назад

Вот это Вы начудилиpooh_lolсупчик с мороженым,можно накормить всех маленьких нехочух.😃🌸

LapSha (Мария)
9 лет назад
Таня Дидык ,

pooh_lol Это точно, малышам должно очень приглянуться это блюдо. Спасибо!

Натали*Лали
9 лет назад

Какой интересный рецепт!Неожиданно!Я люблю овощные протертые супчики,очень хочу попробовать😍💖💖💖

LapSha (Мария)
9 лет назад
Натали*Лали,

И я обожаю овощные супчики и часто с ними экспериментирую. Спасибо за теплый отзыв!

Zemlyanichka
9 лет назад

Мария!!!! Мастерство растет на глазах у изумленной публики😘 Молодец!
💐

LapSha (Мария)
9 лет назад
Zemlyanichka,

Спасибо огромное! Я стараюсь совершенствоваться и пробовать что-то новое!

Солнце
9 лет назад

Действительно необычный суп! 🍀

LapSha (Мария)
9 лет назад
Солнце,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"