Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из заварного теста с ароматнейшей мясной начинкой

Пирог из заварного теста с ароматнейшей мясной начинкой

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Пирог получается просто восхитительно сочным и очень вкусным. Подавать можно нарезав кусочками или в целом блюде в котором запекался пирог. Начинка получается насыщенной, зира добавляет пикантную нотку и замечательно оттеняет вкус мяса. Что касается теста, то оно здесь не главное, оно предназначено сохранить сочность и аромат самой начинки, но и без него бы получилось не так вкусно. Поэтому можно сказать, что тесто отлично гармонирует с начинкой. Такой пирог будет по силам любому мужчине, который захочет удивить свою любимую женщину на 8 марта. Размер моей формы 24х15 см.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Куриное и свиное филе нарезать кубиком среднего размер, примерно 1х1 см.
шаг 2/13
Морковь порезать мелким кубиком, лук мелко нашинковать.
шаг 3/13
В сковороде на растительном масле обжарить, но не зажаривая сильно мясо.
шаг 4/13
Добавить морковь, лук и тушить на медленном огне минуть 10.
шаг 5/13
Пока готовится начинка можно приготовить тесто. Для этого в толстодонную кастрюлю налить воду, положить размягченное сливочное масло порезанное на кубики и соль. Поставить на огонь довести до кипения и снять с огня.
шаг 6/13
Сразу ввести муку постоянно мешая деревянной лопаткой или ложкой. Прекратить когда тесто превратится в ком. Оставить тесто остывать.
шаг 7/13
В начинку добавить муку и перемешать чтобы не образовывалось комочков, поперчить, посолить и всыпать зиру. Оставить томиться под крышкой еще на 30 минут.
шаг 8/13
Остывшее тесто разделить на 2 части, одну побольше и другую поменьше. Большую часть раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
шаг 9/13
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить в нее раскатанное тесто, обрезать свисающие края.
шаг 10/13
Выложить начинку и разровнять по всей поверхности.
шаг 11/13
Раскатать вторую часть теста и выложить ее поверх начинки, это будет крышечкой. При помощи вилки соединить края основания и крышечки.
шаг 12/13
Из остатков теста вырезать фигурки и украсить по своему усмотрению верх пирога. Яйцо немного взбить со сливками и смазать верх пирога. Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовку около 40 минут.
шаг 13/13
Подавать с овощами и зеленью, можно с овощным салатом. Приятного аппетита!
Комментарии — 16
Елена-Шоколад
9 лет назад

Чудесный сытный пирог!

tatyana
9 лет назад

Отличный пирог! Спасибо!🌹🌹🌹

annyshka
9 лет назад

Красиво!!! ))) 💖

Катюша
9 лет назад

😋😋😋😋😋 Катюш, соблазнительный пирог)))))) 😊💖😘

ЗаринА
9 лет назад

Катюша, пирог - красавец !!! С зирой - да, очень ароматно!😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"