Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цукини

Лимонно-горчичные куриные шашлычки с рулетиками из цукини

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень весенний и свежий рецепт! Маринад для шашлычков получается вкусным, ароматным и в тоже время пикантным за счет горчицы. Цедра и сок лимона освежает блюдо, а приготовление на гриле добавляет привкус дымка. С легким сметанным соусом и гренками идеальный легкий ужин!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Филе курицы помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
шаг 2/8
Для маринада смешать в миске оливковое масло, лимонный сок и цедру, горчицу, травы, чеснок выдавить через пресс. Травы можно использовать любые, какие вам больше нравятся. Для меня это орегано, базилик и чабер. Также подойдут тимьян, розмарин, петрушка.
шаг 3/8
Смешать венчиком маринад до однородного состояния. Добавить соль и смесь перцев.
шаг 4/8
Курицу положить в маринад, перемешать так, чтобы маринад покрывал каждый кусочек, и оставить мариноваться на 30-60 минут. В холодильник не убирайте, так мясо промаринуется быстрее.
шаг 5/8
Цуккини нарезать тонкими пластами с помощью овощечистки. Присыпать их солью и оставить на 5 минут, они станут более эластичными и не будут ломаться при скручивании.
шаг 6/8
Шпажки окунуть в воду на 10 минут, чтобы они не пригорали в процессе готовке на гриле. Свернуть цуккини в рулетики, поочередно нанизывать на шпажку кусочек курицы и рулетик цуккини.
шаг 7/8
Шашлычки обжаривать на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Багет или чиабатту нарезать очень тонко, сбрызнуть оливковым маслом и тоже обжарить на гриле. Получатся хрустящие вкусные гренки.
шаг 8/8
Шашлычки подавать с гренками и соусом из сметаны, соли, оливкового масла и зелени.
Комментарии — 66
Юлия
6 лет назад

Прекрасный рецепт для открытия дачного сезона! Очень вкусно!

наталья
9 лет назад

Мне очень понравилось блюдо, и красиво как!😋🍀

LapSha (Мария)
9 лет назад
наталья,

Наталья, благодарю!

Наталия
9 лет назад

Машенька, как приятно тебя видеть вновь, да еще с такой вкуснятиной!!!😍😘

LapSha (Мария)
9 лет назад
Наталия,

Натали, привет! Спасибо большое и мне приятно снова очутиться на любимом сайте.

Елена-Шоколад
9 лет назад

Как вкусно! Хороший шашлычок, нежный, да с овощами!

LapSha (Мария)
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Елена, спасибо!

Елена Чибис
9 лет назад

Очень красиво и аккуратно подано!

LapSha (Мария)
9 лет назад
Елена Чибис,

Елена, благодарю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"