Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощная галета с фасолью и брокколи

Овощная галета с фасолью и брокколи

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Отличный открытый пирог с овощной начинкой подойдет для дневного перекуса, особенно в пост. Также галету можно подать вместо хлеба к основному блюду.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Для приготовления теста половину чайной ложки соды залить кипятком (кипятка взять чуть меньше, чем полстакана). Стакан муки (250 мл) просеять, залить кипятком с содой, вода должна быть примерно 95–90°C. Замесить эластичное тесто (аккуратно с кипятком!), добавить растительное масло, соль. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
шаг 2/10
Овощи для начинки подойдут мороженые, мне нравятся под маркой «Едим Дома». Предварительно размораживать не нужно, выкладываем на галету непосредственно перед выпечкой.
шаг 3/10
Фасоль отварить или взять готовую из банки. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить фасоль, жарить 3–5 минут.
шаг 4/10
Фасоль с луком переложить в отдельную емкость и измельчить погружным блендером до состояния пюре.
шаг 5/10
Тесто раскатать в тонкий круглый пласт диаметром примерно 26–30 см.
шаг 6/10
Противень слегка присыпать мукой, лучше взять форму для пиццы.
шаг 7/10
Начинку из фасоли разровнять по поверхности теста, оставить около 5 см от края.
шаг 8/10
Сверху выложить замороженную брокколи и стручковую фасоль. Перед выпечкой галету полить растительным маслом.
шаг 9/10
Завернуть края галеты и отправить запекать на 15–20 минут в разогретую до 180°C духовку.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Алёна
8 лет назад

Вот такая мини-галетка у меня получилась...pooh_lolГотовила половину порции, т.к знаю, что такое буду есть только я...Мне понравилось! Добавила разных специй, травок, а еще я использовала полезную муку: смесь цельнозерновой ржаной муки с отрубями...Для диеты и поста-замечательно!😃

Natalia_на кухне
8 лет назад
Алёна,

Алена, галетка- супер!!!!! С такой мукой отличная идея!😍

Nadejd@
9 лет назад

Красавишна получилась!😄😋

Natalia_на кухне
9 лет назад
Nadejd@,

Спасибо, жаль красненького не хватает.🌺 перец или помидорчик не помешал бы.😊

Лариса
9 лет назад

Для фигуры без угроз
На галету будет спрос 💗🌷

Natalia_на кухне
9 лет назад
Лариса,

Лариса, спасибо огромное, за такой отзыв!🌺🌺🌺💗

Таня Дидык
9 лет назад

Красиво и полезно,можно кушать без угрызения совести.🌸🍀🌸

Natalia_на кухне
9 лет назад
Таня Дидык ,

Это точно!🍃🍃🍃

Ирина B&C
9 лет назад

Галета супер😋😋

Natalia_на кухне
9 лет назад
Ирина B&C,

Ирина, спасибо!🍀🍀🍀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"