Рецепт
Главная»Рецепты»
Малиновые сконы

Малиновые сконы

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Разогреть духовку до 200 градусов.
шаг 2/7
В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.
шаг 3/7
Нарезать масло (оно должно быть очень холодным, только из холодильника, можно даже подержать в морозилке) маленькими кубиками, примерно по 0,5-1 см.
шаг 4/7
Добавить кубики масла к сухим ингредиентам и с помощью вилки немного его "вмять", пока вся масса не будет напоминать крупную крошку.
шаг 5/7
Туда же отправить малину (если используете замороженную, размораживать предварительно не нужно).
шаг 6/7
В отдельной миске слегка взбить вилкой яйцо с молоком до однородности и влить в сухую крошку. Добавлять нужно по чуть-чуть, перемешивая лопаточкой, у меня немного молока всегда остается. Тесто должно быть достаточно жестким, чтобы держать форму и его можно было нарезать, но в то же время влажноватым, сохраняя кусочки крошки (я не умею понятно объяснять, в следующий раз обязательно добавлю фото!). Самое главное не "перемешать" тесто!
шаг 7/7
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность, сформировать руками круг, нарезать на 8 треугольников, выложить на пекарскую бумагу, сверху можно смазать яйцом для блеска. Отправить в духовку на 20-25 минут при 200 гр до золотистого цвета.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"