Рецепт
Главная»Рецепты»
Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Для сосисок в тесте я использовала рецепт теста от Ришара Бертине, а за идею благодарю кулинара Тарелкину. Сначала дам рецепт самого теста, которое получается нежным, мягким и воздушным, в меру сладким, так что начинки предполагает самые разнообразные: от сосисок, так любимым всеми ещё со школьных времён, до мармелада. Готовка теста довольно проста. У меня создалось впечатление, что я его вовсе и не готовила: тесто получилось само собой, как по мановению волшебной палочки. Пусть всегда будет вкусно! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Яйца и масло нужно вынуть за ранее, они должны быть комнатной температуры. Дрожжи растворите в чуть подогретом молоке. В чашу комбайна просейте муку (мне понадобилось на две неполные ст. л. муки больше), всыпьте сахар, соль, вбейте яйца и масло, влейте молоко с дрожжами и вымесите мягкое, эластичное тесто.
шаг 2/9
Тесто соберите в комок, смажьте миску маслом, переложите в неё тесто, затяните плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на час.
шаг 3/9
Тесто увеличилось в размере. Половину теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник.
шаг 4/9
Разрежьте на полоски вдоль.
шаг 5/9
Закрутите каждую сосиску спиралькой в полоски теста, выложите на противень и поставьте на 30 минут в тёплое место на отдых.
шаг 6/9
Смажьте смесью желтка и сливок или сладкой водичкой и выпекайте в заранее разогретой духовке при 220°С до золотистой корочки. Мне хватило 15 минут.
шаг 7/9
Из остального теста можно сделать рогалики, пирожки или сладкие улитки. Для этого раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте любимым вареньем, сверните в рулет, порежьте на кусочки размером в пол пальца и сложите в форму на большом расстоянии друг от друга, покрытую бумагой. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на отдых на 40 минут.
шаг 8/9
Смажьте и выпекайте так же как и сосиски.
шаг 9/9
Очень удобно: одним махом вкусный ужин и сдобные улитки на завтрак. Приятного аппетита!
Комментарии — 69
Алина Некрасова
8 лет назад

Булочки такие мягкие получились ммм! Специально пошла взяла сосисочки вкусные от клинского, лопаем всей семьёй 😊😌🌻

vicky
8 лет назад
Алина Некрасова,

Алина, я рада, что булочки понравились всей семье 😄они действительно замечательные 😊 спасибо тебе большое за эту отличную для меня новость 😘

buloc'ka
8 лет назад

Спасибо автору за рецепт! Не сложно, доступно, вкусно. Муки у меня тоже ушло больше, чем в оригинальном рецепте. Тесто пышное, легкое и нежное. Обязательно буду печь еще!💖

vicky
8 лет назад
buloc'ka,

Ах какая приятная новость 😊 приятно получить такую 😇рада, что понравился рецепт, готовьте на здоровье 😍за фото отдельное мерси)))

Виктория Королева
8 лет назад

божественно!!!!Спасибо за рецепт

vicky
8 лет назад
Виктория Королева,

Viko4ka, spasibo sa priyatnuyu vesto4ku 😊 o4 priyatno sa polo#itelnii rezultat🌹

Natali
7 лет назад

Очень классное универсальное тесто получается. Спасибо за рецепт. И с сосисками, и с повидлом очень вкусно.👍🌸

vicky
7 лет назад
Natali ,

Наташа, как приятно, что рецепт понравился 😊 спасибо за чудную новость и аппетитное фото булочек! 😇😍

розмари
5 лет назад

это тесто подойдет для пирога с капустой?

vicky
5 лет назад
розмари,

Тесто универсально, подойдёт для всех видов выпечки и для пирога с капустой тоже

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"