Рецепт

Хлебная коса с мускатным орехом

Alexei11 февраля 2015

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

8 персон

Описание

Друзья, предлагаю сегодня отведать моего хлебушка, да не простого, а с мускатным орехом. Такой хлебушек хорош для первого, для второго и даже для третьего блюда! С горячим кофе на завтрак он просто идеален, если его еще сдобрить маслом или вареньем сверху!

Ингредиенты

основные

мускатный орех молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В первую очередь приготовим все необходимые продукты. Вода должна быть кипяченой.

шаг 2/9

Активируем дрожжи в теплой воде с добавление сахара. Оставим опару в тепле на 15 минут. Если образовалась шапочка на дрожжах, значит они готовы.

шаг 3/9

Муку нужно дважды просеять, добавить к ней сметану, мягкое сливочное масло, яйцо. Замесить мягкое тесто, постепенно всыпать мускатный молотый орех.

шаг 4/9

Можно далее замешивать на рабочем столе, главное не забить тесто мукой! Стол смажьте растительным маслом. Накройте мягкое тесто пленкой и укутайте полотенцем. Отправте его отдыхать на час в тепло.

шаг 5/9

Через час подошедшее тесто нужно хорошо обмять и оставить еще на 40 минут.

шаг 6/9

Тесто отлично поднялось. Я не раскатываю его скалкой, а руками осторожно растягиваю в разные стороны. Оно мягкое и с ним легко работать! Прорезаем тесто на 6 длинных полос. Скатать 6 жгутов. Соединяем по 2 жгута вместе. Скручиваем их в одну сторону. В итоге у нас получились 3 скрученных части.

шаг 7/9

Накрутили 3 веревки! Теперь сверху соединяем эти 3 скрученных жгута и начинаем плести косу пока не закончится тесто. Надо оставлять между жгутами маленькие промежутки,чтобы виднелся стол, т.е. туго плести нельзя.

шаг 8/9

Противень застелить пергаментом и перенести косу на него. Если вам удобно, можете плести косу сразу на противне. Мне так не удобно! Оставляем на расстойке 30 минут. Потом соединяем желток с молоком и смазываем всю хлебную косу, обсыпаем сверху отрубями. Духовку включить на 190 градусов. Ставим противень с хлебом в духовку на 50 минут (следите за своей духовкой).

шаг 9/9

Через 50 минут наша хлебная коса готова. Приятного аппетита!

Комментарии — 32

Солнце

9 лет назад

Вкусный и мягонький хлебушек.

Alexei

9 лет назад

Солнце,

Вкусный и мягкий не то слово!!!!! Спасибо!😊

Олеся

9 лет назад

Еще одна удивительная плетёнка в мужском исполнении! 😊
Представляю: нежный мякиш с удивительным сливочным ароматом, оттененный мускатным орехом....😌
Класс!!!🍀🍀🍀

Alexei

9 лет назад

Олеся,

Олеся,все правильно подмечено!!!😄

9 лет назад

Ну молодец! 😎 Хлеб печёшь! 😄

Alexei

9 лет назад

Т,

Да пеку!!! И горжусь этим,что умею!!!😊Спасибо!!!

9 лет назад

Alexei,