Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой

Мясо "Капрезе" с вялеными томатами и моцареллой

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это блюдо будет украшением любого стола! Идеальное итальянское сочетание:томаты,моцарелла и базилик. И все это завернуто в сочное мясо.Невозможно устоять! У меня маленькое отступление от рецепта: так как я не нашла базилик,пришлось довольствоваться сушеным и добавила петрушку. Получилось ни чуть не хуже!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Свиную вырезку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Срезать все пленочки и лишний жир. Надрезать ножом вдоль, не доходя до конца и раскрыть как книгу. Отбить в тонкий пласт.
шаг 2/5
Мясо сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Уложить по середине листья базилика (в моем случае петрушка), на него ряд вяленых томатов и рядом кружочки моцареллы. Посыпать все итальянскими травами.
шаг 3/5
Свернуть мясо в рулет. И закрепить кулинарной нитью.
шаг 4/5
Обжарить мясо на оливковом масле со всех сторон до золотистого цвета. Снять рулет со сковороды, удалить ножницами нитки. Уложить рулет в форму, смазанную оливковым маслом, полить вином и запечь в духовке при Т 200 градусов 20 минут.
шаг 5/5
Достать рулет из духовки, дать ему отдохнуть 5 минут и можно нарезать на порционные кусочки! Приятного аппетита!
Комментарии — 38
Natalia_на кухне
9 лет назад

Идеальное сочетание, все к месту при таком разнообразии! Супер!😋

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Natalia_на кухне,

Наташа,спасибо!Да,мясо получилось волшебное!!В след.раз надо сразу делать 2ю порцию!pooh_lol

Солнце
9 лет назад

Красивое оформление мяса.😋🌺

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Солнце,

Анют,спасибо!

Елена-Шоколад
9 лет назад

Такая вырезка да с вялеными помидорками! Супер!

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Леночка,спасибо)🌸

Снежинка Татьяна
9 лет назад

Оооочень вкусно! Уношу рецепт, спасибо!!!😃💐

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьян берите с радостью!Мяско отменное!

Витусик
9 лет назад

Шикарно! 😊😌💗

Екатерина Корженевская
9 лет назад
Витусик,

Спасибочки!🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"