Рецепт

Куриный чили-суп с белой фасолью

vicky08 февраля 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Третий вариант супа из серии "зимний". Начну со смешного. Рецепт супа нашла в одном иностранном журнале и как обычно к рецепту давалось предисловие, перевожу дословно: "Дай взглянуть в твою кастрюлю с супом, и я скажу кто ты" и снизу пометка "русская пословица". Может я и ошибаюсь, но такой интерпритации у нас известной пословицы Еврипида "Скажи мне, кто твой друг, и я скажу тебе, кто ты" я не слышала :). И тем не менее состав супа, как это не странно, соответствует в хорошем смысле этому смешному и странному переводу. Полезная фасоль, не менее полезное, лёгкое, диетичное куриное мясо, овощи и специи - вот состав супа, с которым я хочу вас познакомить. Пусть всегда будет вкусно !

Ингредиенты

основные

помидоры консервированные в собственном соку

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Фасоль замочите на ночь в большом количестве холодной воды. Курицу (у меня бедра 3 штуки, я делала меньше порцию, но количество ингредиентов даю на целую курицу) вымойте, очистите лук, морковь и кусочек сельдерея. Поставьте вариться фасоль и курицу, снимайте пену, не солить, добавьте овощи и варить бульон до готовности фасоли.

шаг 2/10

Мелко порубите чеснок и лук-шалот (его можно заменить на обычный белый лук).

шаг 3/10

Подготовьте специи. В оригинале порошок перца чили - чипотли (халапеньос), но у меня его нет, поэтому я заменила его на кайенский и просто острый красный перец чили.

шаг 4/10

Разогрейте масло на сковородке, пассеруйте лук и чеснок со специями в течении 6-8 минут.

шаг 5/10

Добавьте томаты из баночки, разрежьте их на кусочки. Проварите на маленьком огне 10-15 мин.

шаг 6/10

Выньте курицу из бульона, так же овощи, а содержимое сковородочки переместите в кастрюлю с бульоном.

шаг 7/10

Мякоть курицы снимите с костей, разберите на кусочки (не слишком мелкие).

шаг 8/10

Разобранное куриное мясо верните в кастрюлю, посолите, поперчите. Добавьте сахар и лимонный сок по вкусу. Суп готов.

шаг 9/10

При подаче притрусить зеленью петрушки и хлопьями пармезана. Приятного аппетита!

шаг 10/10

А это карамелизированные черри томаты с бальзамиком. Но это не обязательно:)

Комментарии — 42

Ms Frisella

9 лет назад

Вот же насмешила!!! Пойду тоже супа наварю!! Чтоб плохо про меня никто не подумал!😄😄

vicky

9 лет назад

Ms Frisella,

Так и что же ты положишь в свою кастрюлю? 😆теперь, оказывается, от этого все впечатление зависит...))) 😘

Ms Frisella

9 лет назад

vicky,

дак всего по чуть-чуть: свеклы, капусты, картохи....вот тебе и Борщ!!😄😄😄

vicky

9 лет назад

Ms Frisella,

Юль, а удиви своего итальянца 😳
http://www.edimdoma.ru/retsepty/71935-sup-gulyash-so-svekloy-i-gremolatoy-v-aziatskom-stile

Ms Frisella

9 лет назад

vicky,

Надо подумать!! Еще не так просто угодить😎

Nadejd@

9 лет назад

Где моя большая ложка?!!!!😋😋😆

vicky

9 лет назад

Nadejd@,

Надюша, я тебе свою отдам!!! 😍😃

Солнце

9 лет назад

Сытный и горячий супчик! 😋 🌸

vicky

9 лет назад

Солнце,

Ага, нормально получился! 😃 спасибо 😍

Снежинка Татьяна

9 лет назад

Ух! Ароматы даже через монитор передаются! Видимо, из-за фото, очень оно "говорящее"😃💗

vicky

9 лет назад

Снежинка Татьяна,

Ой, Тань, ну что ты! Фото это больное место, особенно супы - они самые не фотогеничные 😠 в журнале такая красота, там посудка обалдеть какая, старая глиняная тарелка с несколькими сколами... Я так не умею 😁 а супчик от этого не пострадал, он действительно хорош 😊спасибо тебе Танюша на добром слове 🌷🌷 все зимние супы я уже сварила, весну хочу... 🌷🌷

Strelec

9 лет назад

vicky,

Вика, согласна на 100% У меня стооооолько рецептов супов, которые я не выложила просто потому, что не получилось фото. Но есть два без проигрышных варианта: либо крупный план супа, либо изобилие красивой посуды, чтобы отвлечь внимание от супа)))) У тебя красиво получилось 💖 Я навсегда запомню новый вариант пословицы))))

vicky

9 лет назад

Strelec,

Да, вот и Леночка - Шоколадка выше фото похвалила 😊 значит всё таки что - то получилось)) я всегда оч самокритична 😏 и тут тоже 😄 спасибо за комплимент))

ярослава

9 лет назад

Славный супчик, с удовольствием бы съела тарелочку!😋

vicky

9 лет назад

ярослава,

Спасибо 😘 с удовольствием угостила бы 🌷

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"