Рецепт

Кокосовый кекс на белках

Angy07 февраля 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Хочу предложить очень простой и быстрый вариант кекса на белках. Увидела его на одном кулинарном сайте у Демурии, за что ей огромное спасибо . На нашем сайте не нашла, поэтому решила поделиться, вдруг кому надо утилизовать оставшиеся белки . Я привожу рецепт каким нашла его в первоисточнике, хотя сама готовила из 6 белков (столько у меня было заморожено) и от себя добавила лимонный сок, и уменьшила количество сахара. Уверена что можно добавить либо ягоды, либо орехи, будет тоже очень вкусно. Угощайтесь, надеюсь и вам понравится

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для приготовления кекса нам понадобится очень простой набор продуктов.

шаг 2/9

Растопить сливочное масло, оставить охлаждаться до комнатной температуры.

шаг 3/9

Белки взбить с сахаром до устойчивых пик.

шаг 4/9

Добавить к белкам цедру, лимонный сок и кокосовую стружку. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой движениями сверху вниз.

шаг 5/9

К полученной массе добавляем просеянную муку и разрыхлитель, снова все аккуратно перемешиваем. И на последнем этапе добавляем растопленное масло и медленно перемешиваем.

шаг 6/9

Форма у меня не силиконовая, поэтому я смазала маслом и обсыпала манкой.

шаг 7/9

Выкладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем. Ставим выпекаться кекс в разогретую до 180С духовку на 40 минут до сухой зубочистки (ориентируемся на свою духовку). Совет: первые 25 минут дверцу духовки не открывать, во избежание оседания кекса.

шаг 8/9

А вот и наш кекс.

шаг 9/9

В разрезе.

Комментарии — 43

ღ Юляღ

9 лет назад

Очень классный!😍
Все вокруг да около ходила, белки собирала... Да все никак не насобираю! Обязательно повторю!😊😋

Angy

9 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька😍💐.
Надеюсь тебе понравится, если приготовишь 😉