Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеночные оладьи с брусничным соусом

Печеночные оладьи с брусничным соусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Печеночные оладьи — блюдо не только вкусное, но и полезное. В приготовлении оладий нет ничего сложного! Вы наверняка их уже готовили, я предлагаю лишь добавить немного ягодного соуса, и ваше блюдо превратится из обычного в гурманское.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Печень очистить от пленок и нарезать на небольшие кусочки. Измельчить погружным блендером.
шаг 2/10
На мелкой терке натереть картофель, яблоко, лук.
шаг 3/10
Взбить вилкой яйцо, добавить крахмал, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
шаг 4/10
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного и сливочного масла. Ложкой выложить на сковороду фарш небольшими порциями и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
шаг 5/10
Можно оладьи подать просто со сметаной и картофельным пюре.
шаг 6/10
А можно сделать брусничный соус: насыпьте горчичные семена и душистый перец в ступку и слегка разомните, пусть примерно половина семян горчицы останется целой.
шаг 7/10
Очистите лук и нарежьте тонкими перьями, чеснок измельчите. Вымойте апельсин, снимите цедру, отожмите сок.
шаг 8/10
Добавьте бруснику. Закройте крышкой, на небольшом огне доведите до кипения.
шаг 9/10
Раздавите толкушкой большую часть брусники. Готовьте, помешивая, до загустения, примерно 15 мин. Снимите с огня, полностью остудите.
шаг 10/10
И теперь уже наслаждайтесь.
Комментарии — 27
Strelec
9 лет назад

Всё правильно: приготовленное блюдо - это тело, соус к нему - одежда. Ой, как мне нравится 💗

ярослава
9 лет назад
Strelec,

классно сказано! нужно запомнить!!💖

Анна
9 лет назад

Слав, дай самую большую ложку!

ярослава
9 лет назад
Анна,

Можно даже руками!😄

Анна
9 лет назад
ярослава,

😱😱😆

наталья
9 лет назад

Я готовлю такие оладьи, но скорее блинчики. А вот соус для меня находка! Большое спасибо!😋😍

ярослава
9 лет назад
наталья,

И яблочко с картошкой добавляешь!? Конечно, их можно и без соуса, но меня все время тянет на брусничку!😄

Стелла
9 лет назад

Печеночные оладушки это так вкусно! А с брусничным соусом вообще песня!😇💗

ярослава
9 лет назад
Стелла,

и не говори! у меня даже дети ели, которые печень не едят!(за исключением паштетов)😄

Стелла
9 лет назад
ярослава,

Печень в оладьях преображается!😉😋

Солнце
9 лет назад

Пышные и полезные оладушки. 😊 🌺

ярослава
9 лет назад
Солнце,

и масса удовольствия!😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"