Реклама
Юлия Высоцкая
Какой праздник может быть в Одессе без фаршированной рыбы. Может сейчас уже и может быть праздник без фаршированной рыбы, но не раньше ни-ни. Свадьбы, дни рождения, новый год и др. никогда не обходились без фаршированной рыбы.
Я не исключение, с тех пор, как я переехала в Одессу, не представляю себе праздничного стола без фаршированной рыбы. По наследству рецепт мне не достался, и вот методом проб и ошибок я нашла, то, что мне очень нравится.
Слышала фразу, что рецептов фаршированной рыбы существует ровно сколько, сколько есть на свете еврейских бабушек, мам, жен, тещ. И ее вполне можно применить и к Одессе. Рецептов сколько, сколько в Одессе есть хозяек.
Когда я только начала знакомиться с этой рыбкой, то мне сказали, что настоящая фаршированная рыба может быть только из трех сортов рыбы. Да вкусно. Но так же вкусно можно сделать фаршированную рыбу и из одного вида рыбы. Можно для сочности добавить сало, мне не очень понравился такой вариант.
Теперь знаю точно, что фаршировать можно любую рыбку – щуку, толстолобика, пиленгаса, карпа, судака, белого амура. И любая из них будет вкусной.
Снимать кожу можно разными способами, но я предпочитаю снимать чулком. Не люблю зашивать разрезанное брюшко.
Рецепт начну с одесской фразы: – Я Вас умоляю, слушайте сюда….
Всегда хотела похвастаться фаршированной рыбкой, но как то не получалось сделать ее красивой. И вот получилось. Хвастаюсь. Это еще и последний мой рецепт на сайте, пока не хватает времени.
P.S. Прошу прощения за фото. Не успевала и фото делала уже на праздничном столе за 10 минут до нового года.
| Белки | 31 г |
| Жиры | 20 г |
| Углеводы | 18 г |
| 300 г |
| 200 г |
| 250 мл |
| 150 г |
| 2 шт. |
| 1 зубчик |
| 5 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 1 ½ кг |
| 1 шт. |
| 20 г |
| 6 шт. |
| 1 шт. |
| 50 мл |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Спасибо огромное, Аня! Готовила фаршированную рыбу по-разному, но такого рецепта не знала. Обязательно попробую!
ОЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ РЫБКА. ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.😊
спасибо, буду очень рада если она вам понравиться!
Спасибо большое! Очень вкусно! Съели быстро :) Рецепт сохраняю :) Фото прилагаю :) это была моя первая фаршированная рыба! все получилось отлично :) осталось только над подачей поработать :)
Наталья спасибо за отчет!! 😍 Мне очень приятно что все получилось и с первого раза 😃 Ну подача это дело наживное!! 😃 Рыбка отлично получилась. 😍
Замечательный рецепт.😊🌸
спасибо!!😃
Анечка, от души поздравляю с РД!💐 Я голосовала за тортик, соблазнил 😊 Видно, сладкое я люблю большеpooh_lolpooh_lol А рыбка - бесподобная!!!😍
Надин спасибо!! я тоже сладкоежка, но такую рыбку не променяю pooh_lolpooh_lol Неделя без тортика проходит зря pooh_lolpooh_lol Тортики у меня чаще чем рыбка pooh_lol