Рецепт
Главная»Рецепты»
Пицца "Обрусевшая Италия"

Пицца "Обрусевшая Италия"

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Это что-то с чем-то, а не тесто! Я в полном восторге:) Именно такое я искала очень долгое время. Много пиццы я перевидала-перепробовола и в России, и за границей, но тестом всегда была недовольна Да, вкусно, но всё не то! Даже находясь со своими друзьями в одном итальянском ресторане, наблюдая за их с аппетитом чавкающими лицами, я просто поддакивала восторгу. Вот такая я привереда Итак, вернусь к моей находке Тесто бесподобное! Оно очень легко делается (буквально 15 минут) и потом стоит час дожидается своей очереди, пока вы выдумываете начинку. Мягкое, но корочка сверху хрустящая! Пахнет невероятно! Обычно корочки не съедаются, но не в этом случае - от них оторваться сложно. Если вы хоть чуть-чуть доверяете моему вкусу-попробуйте! Я уверена, вы будете довольны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Итак, тесто: Разводим дрожжи с солью и сахаром в теплой воде, добавляем оливковое масло. В получившуюся смесь вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто минимум 10 минут. Оно станет очень эластичным и перестанет липнуть к рукам. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 1 час
шаг 2/7
Тесто очень хорошо поднимется! Раза в 3 точно.
шаг 3/7
Противень застелить пергаментной бумагой. Смазываем её маслом. Раскатываем тесто очень тонко. Чем тоньше оно будет раскатано, тем хрустящее получится корочка. Диаметр пиццы 35-40 см в идеале. Мой противень не дал мне такой возможности. Сейчас то я понимаю, что легко могла сделать 2 тоненьких пиццы из этого кол-ва теста. Ну да ладно, в следующий раз поступлю так. Перекладываем лепёшку на противень
шаг 4/7
Смазываем пласт оливковым маслом. Поверх масла размазываем томатный соус и выкладываем начинку. Главное сыра не жалейте:)
шаг 5/7
Дать будущей пицце постоять 15 минут, за это время нагреть духовку до 180С. Затем выпекаем ее 20 минут.
шаг 6/7
Сразу же горячей подаем на стол.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 8
НатаВИ
9 лет назад

Маруся, я вас поддержу. И объясню почему. Вода с оливковым маслом, чуть соли и сахарку дает замечательный результат в готовом тесте. Я вот только дрожжей кладу в разы меньше, чем у вас. И тесто раскатываю потоньше.А начинка действительно любая, что в холодильнике есть. На то она и "обрусевшая пицца".pooh_lol

Маруся
9 лет назад
НатаВИ,

Спасибо вам за поддержку))))я тоже была удивлена!на такое кол-во муки дрожжей кажется многовато)но результат приятно порадовал😌теперь только это тесто!

Т
9 лет назад

Выглядит вкусно! 😊

Маруся
9 лет назад
Т,

😋😊

Наталья
8 лет назад

Отличный рецепт. Всей семье очень понравилось такое тесто.

Лунара
9 лет назад

Спасибо, что поделились отличными рецептиком. Тесто супер! Пекла уже дважды! Отчет прилагаю.💐

Маруся
9 лет назад
Лунара,

Отлично!!спасибо за доверие🌸 на здоровье😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"