Рецепт

Долма

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета.  Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант).  Может кому-то пригодится, угощаю 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
шаг 2/8
Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
шаг 3/8
Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
шаг 4/8
Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
шаг 5/8
Выкладываем начинку на листья винограда.
шаг 6/8
Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
шаг 7/8
Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
шаг 8/8
Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).
Комментарии — 12
Maрия
9 лет назад

Готовлю долму так же , но морковь в фарш не ложу, всегда только три основных ингредиента: мясо-баранина, лук и сырой рис, специи по вкусу. 🍀

Verucho
9 лет назад
Maрия,

А мне нравится с морковью. И вино обязательно добавлять при тушении, появляется неповторимый вкус))😃

Elvira
9 лет назад
Maрия,

iz spetsiy ochen' podhodit myata - i sushonnaya i svejaya. a vkachestve sousa poprobuyte chesnochno-yogurtoviy (matsoni). Ya dumayu vam ponravit'sya

Verucho
9 лет назад
Elvira,

Спасибо. Да, думаю мята отлично подойдет😊

Стелла
9 лет назад

Это несомненно очень вкусно! А где вам удалось свежие листья зимой раздобыть?

Verucho
9 лет назад
Стелла,

Спасибо😄 Я не раздобылаpooh_lol Это просто рецепт с лета остался с фотографиями. Лазила в компьютере и нашла😏 Дай, думаю, опубликую)))

Стелла
9 лет назад
Verucho,

pooh_lol🌹

Asta
9 лет назад

Super !!! Da, takoj ze xocu zadat vopros, gde svezyji listja vinograda polucili :)?pooh_lol

Елена Чибис
9 лет назад

Очень люблю долму ;-) нежная -нежная и сочная))))) ням -ням

Verucho
9 лет назад
Т
9 лет назад

Верусь,вкуснятина какая у тебя была летом! 😃😍😘

Verucho
9 лет назад
Т,

pooh_lol мда... вот сейчас бы тоже приготовила, но.... ждем лето😏😏🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"