Рецепт
Главная»Рецепты»
Синнабоны с заварным фундучным кремом

Синнабоны с заварным фундучным кремом

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Думаю,все знают,что такое синнабоны.Это ароматные дрожжевые булочки с корицей,покрытые глазурью.Корица и сахар в начинке-это классическая классика. Я же предлагаю немного отойти от классики и добавить крем с фундуком. Фундук должен быть уже обжаренный и очищенный;сливочное масло комнатной температуры. И да! молоко для теста в граммах! Дрожжевое тесто можете использовать ваше любимое. Но я очень люблю именно это,классическое дрожжевое тесто, которое используется для бриошей.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/6
Заварной крем с фундуком: молоко, 20 г сахара, измельченный фундук и крахмал довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Добавить семена ванили и пустые стручки, накрыть и оставить на 15 минут настаиваться. Затем выбрать пустые стручки.
шаг 2/6
Отдельно слегка взбить желтки с 20 г сахара, влить теплое молоко, перемешать и перелить все снова в кастрюльку. Варить при постоянном помешивании на небольшом огне до загустения. Затем дать отдохнуть несколько часов, лучше всего 12 часов.
шаг 3/6
Глазурь: сливки довести до кипения, влить в измельченный шоколад перемешанный с сахарной пудрой. Перемешать до однородности, полностью остудить и взбить.
шаг 4/6
Тесто: дрожжи развести в теплом молоке, всыпать просеянную муку и сахар. Добавить яйцо и хорошо перемешать до однородности. Затем добавить сливочное масло и хорошо вымесить тесто в течении 5-10 мин. Тесто должно отходить от стенок чашки. Тесто накрыть и поставить в теплое место (в идеале при 25°) на час или пока тесто не увеличится вдвое.
шаг 5/6
Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить на нее тесто, немного примять и сформировать из теста небольшой прямоугольник. Завернуть в пищевую пленку и переложить в холодильник на 2 часа.
шаг 6/6
Тесто раскатать толщиной в 1 см, смазать заварным кремом, посыпать корицей с сахаром, скрутить в рулет и разрезать на булочки. Накрыть и при комнатной температуре оставить на 2 часа, чтобы поднялись. Затем выпекать при 180° 30-40 минут. Подождать 5-10 минут и затем смазать глазурью.
Комментарии — 14
Победа
9 лет назад

Бесподобные булочки!!!😍😍

Biondina
9 лет назад
Победа,

Вик,спасибо! ))

vicky
9 лет назад

Пекла Синнабон классический, оч понравилось! С заварным кремом - интересный вариант 😘

Biondina
9 лет назад
vicky,

)) да,с заварным кремом оч.интересно получается

annyshka
9 лет назад

Какие интересные Синнабончики!!! 😍 Спасибо за рецепт - в КК!!! 🐾💐

Biondina
9 лет назад
annyshka,

Рада-рада,что рецепт оказался достоин кк )))

burro.salvia
9 лет назад

Наташенька, булочки НЕОБЫКНОВЕННО вкусные и соблазнительные!!! 😍😋 Я последнее время стала большим любителем всевозможных булочек.... 😌😌pooh_lolpooh_lol Спасибо за рецепт! 😘

burro.salvia
9 лет назад
burro.salvia,

ОЧЕНЬ рада видеть тебя и твои рецепт на сайте!!! 💖

Biondina
9 лет назад
burro.salvia,

Ириш,привет!😘😘Ой,я тоже люблю булки.😍😍С удовольствием ела бы их каждый день,но нельзяpooh_lolpooh_lol

Lyudmilae
9 лет назад

Роскошество какое!💗🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"