Рецепт почерпнула в недрах проверенного буржуазного издания на просторах интернета в рубрике "как приготовить идеальное рождественское полено" Заглядывалась на него еще с прошлого года и результат привел меня в восторг :-) особенно, учитывая простоту приготовления.
Во-первых бисквит: он без муки и я боялась, что получится нечто, похожее на безе, но доверившись полностью автору была в восхищении! Через несколько минут после выхода из духовки в свет и остывания он перестает быть мягким и становиться воздушно-хрустящим, но, пропитавшись приобретает ту действительно идеальную текстуру, прекрасно подходящую для рулета.
Что касается начинки, то в оригинальном рецепте к сливкам прибавлялось 250 грамм каштанового пюре, но к каштанам у меня предвзятое отношение и я их проигнорировала, зато в качестве отсебятины добавила стакан вишни, замоченной в коньяке из самодельного компота для согрева и летнего аромата :-) По-моему ягоды, как свежие, так и заготовленные - беспроигрышное сочетание и прекрасное дополнение к взбитым сливкам :-)
Специи. Признаюсь, что не стала класть половину чайной ложки корицы в тесто ибо злоупотребила я ей в свое время и живу сейчас в ожидании снижения уровня корицы в крови, но поскольку не все разделяют мою нетерпимость, считаю своим долгом упомянуть об этой возможности, дабы не обделять читателя в возможных оттенках вкуса. Мускатный орех, как показывает мой опыт только свежемолотый, очень люблю его сочетание со сливками, добавляю его к ним всегда (тоже моя отсебятина).
Шоколадный ганаш (здесь он по желанию, как и коньяк). Шоколад я использовала полностью горький (100 грамм, не 100 штук, не смогла я победить систему изложения рецептов, хотя в следующий раз, когда буду готовить, возьму шоколада грамм на 50 меньше для большей мягкости и сливочности)
Ну что я могу сказать, вот такой вот неожиданно простой в исполнении и очень вкусный рецепт традиционного рождественского угощения. Всех целую, со Светлым Праздником Рождества!!!
Белки | 117 г |
Жиры | 636 г |
Углеводы | 875 г |
6 шт. |
150 г |
50 г |
¼ ч. л. |
½ ч. л. |
¼ ч. л. |
1 ст. л. |
225 г |
250 г |
1 ст. л. |
285 г |
150 г |
100 шт. |
1 щепотка |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Замечательный рецепт Рождественского полена! И у меня как раз надо пристроить каштановое пюре... 😌 Уверена, что очень вкусно получится по Вашему рецепту! 💗💐
Будет здорово, если пригодиться!!))) Поделитесь потом фоткой, пожалуйста, коли не жалко)))😘
договорились! ))))
💐
Ну сказочно хорошенькое поленце))) 😊😃😌
Угощайтесь)))😘💐
😋😋😋😘
Разглядела я там вишенку)))) 😍 Ах, как я люблю всё шОкОлАдНое - моя слабость)) Супер! Сегодня мой голос рождественскому полену 💖 🐾🐾🐾
Спасибо! Очень приятно!!!!)))))Подставляйте ладошки: отсыпем вишеньки и угощайтесь шоколадом на здоровье!!!))))💐
Какое вкусное "полено"!😋
Согласна ))) Спасибо))))🌷
вкусный рецепт и предисловие с юмором, улыбнулась не раз и сейчас все еще с улыбкой сижу!!!😋pooh_lol
Улыбка - это всегда хорошо))) Спасибо, Алевтина!))))