булочки с абрикосовым джемом и миндальными лепестками
булочки с абрикосовым джемом и миндальными лепестками
Стелла06 января 2015
Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
24 персоны
Описание
Мягкие, нежные, уютные булочки!
Вместо абрикосового джема можно взять любой другой джем или густое повидло, вместо миндальных лепестков любые орехи :-)
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке растворить дрожжи.
шаг 2/11
Добавить 100 грамм муки, перемешать и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в 2-3 раза.
шаг 3/11
Одно яйцо и один желток взбить с сахаром добела.
шаг 4/11
Соединить взбитые с сахаром яйца и опару. Влить растопленное сливочное масло, посолить. Все хорошо размешать.
шаг 5/11
Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Смотрите по консистенции, тесто не должно быть тугим.
Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
шаг 6/11
Подошедшее тесто обмять и, отрезая небольшие кусочки, формировать шарики. Булочки у нас будут не большими, поэтому стараемся сделать примерно 24 шарика. Прикроем их полотенцем, дадим немного подойти и начинаем формировать булочки.
шаг 7/11
Расплющить шарик в лепешку и выложить 1 ч. л. абрикосового джема, присыпать миндальными лепестками.
шаг 8/11
Сложить лепешку пополам и хорошо прижать края, сделать ножом надрезы.
шаг 9/11
Выложить булочки на противень, выстланный промасленной пекарской бумагой. Накрыть полотенцем, оставить минут на 20. Запекать в духовке при 200 град 15 минут, или до зарумянивания.
шаг 10/11
Горячие булочки смазать растительным или сливочным маслом.
Мне, мне две штучки с собой пожалуйста заверните, пока тепленькие 😜😜съем с удовольствием такие пышечки 😘😘😘
Вика, две будет мало, они очень маленькие.))) Давай я тебе лучше кулечек насыплю!)))
Сыпь, я справлюсь 😜😜😻
Света😍😍😍какое фото,какие булочки!!!)))Я в восторге!!!)))😋☺️😘
Юлечка, спасибо! 😀
очень красивые булочки! pooh_lol
Спасибо, Алина!!!
И мне кулёчек!!
Да хоть два! ))) Спасибо, Викуль!
Какие вкусные пирожки!!! обожаю абрикосовый джем!!!
Я прошлый раз готовила с домашним джемом, так вообще - за уши не оттащишь!)))