шаг 1/1
Курицу вымыть , обсушить , натереть солью , перцем и молотой паприкой.
В сотейнике разогреть оливковое масло.На среднем огне обжарить со всех сторон птицу до золотисто-коричневой корочки.
Духовку разогреть до 160 с.
Жарить птицу на нижней полке духовки , время от времени поливая образующимся соком.
Картофель и морковь вымыть , очистить , клубни разрезать пополам.
Лук очистить и, в зависимости от размера , разрезать пополам или на четвертушки.
Добавить овощи к птице , посолить , поперчить и залить вином .
Тушить под крышкой около 45 минут.
За 15 минут до готовности снять крышку.Курицу подать на стол вместе с овощами.