Рецепт одного талантливого кулинара - Ларочки, за что ей огромное спасибо. Для такой закуски понадобятся салатные кольца - полые, для оформления порционных блюд (диаметром 7,5 см).
Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки. Замочить желатин в холодной воде.
шаг 2/6
Положить свеклу в блендер.
шаг 3/6
Добавить майонез, соль, молотый кориандр и измельчить до состояния пюре. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой массы.
шаг 4/6
Вырежьте круглые заготовки из ржаного хлеба.
шаг 5/6
Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной сельди.
шаг 6/6
Наденьте кольца на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холодильник на час. Если подавать планируете на следующий день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса завертятся. Можно смазать верх тонким слоем растительного масла. Перед подачей украсьте "Новогодние свечи" кусочками лимона.
по ходу у меня лучше оригинала ( я сама скромность)
Вау)))) Оля, круто 😊
Очень красиво, изысканно и, уверена, вкусно!!😋😋
Вика, спасибо большое. С Наступающим новым годом! Всех благ и чтобы все мечты сбывались.
Спасибо, Катюша!!!! И тебя с наступившим!!! Всех благ!!!
Очень красиво!!
Светлана, благодарю)))))
Катюша,очень круто!!!)))😍😍😍👌👌👌
Тоже засматривалась на такую подачу))))оригинально и не замороченно!!!😊😋👍
Юленька, спасибо БОЛЬШОЕ! С Наступающим! Любви, здоровья, счастья и только удачи в новом году))))))
Катенька,спасибо милая!!!))))И тебе в Новом Году,только удачи,счастья,позитивных эмоций и исполнения желаний!))))
Я сегодня у тебя!Удачи!)))😘😘😘😘
Красиво красиво!!!!
Юля, спасибо большое)))))