Рецепт
Гречневые корзиночки полные шоколада
Приготовление
1 час 30 минут
Описание
Рецепт очень новогодний! Порционная подача (очень важно во время банкета), аромат карамелизированной гречки (это открытие для меня!), много шоколада, кокос,символизирующий снег...всё навевает праздничное настроение!
Рецепт из журнала SAVEURS (окт.2014г.),готовила их девушка Зоя на одном сайте,мне так понравились, что сразу приготовила))) Правда начинку из белого шоколада (с белым эффектнее!) заменила на тёмный и от себя посыпала кокосом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/15
Муку купить или можно получить через кофемолку,но лучше хорошенько перемолоть, без крупинок!
шаг 2/15
Добавить яйцо, мягкое масло и сахар. Тесто скатать в шар,положить в плёнку и дать полежать час.
шаг 3/15
Можно приготовить одну-две тарталетки или приготовить порционно вот в таких силиконовый корзиночках. Если берёте керамические или железные, нужно смазать маслом. Размять тесто по стенкам, дно наколоть вилкой и запечь минут 15-20. Хотя по рецепту нужно насыпать горох на пергамен, но тесто и так хорошо себя ведут, не вздувается!
шаг 4/15
Вот полуфабрикат. Можно выполнить заранее до праздников. Я пекла вечером, а заполняла утром.
шаг 5/15
Варим начинку, с ней всё просто: ставим на водяную баню кусочки шоколада,добавим сливки, держим до однородного состояния.
шаг 6/15
Разливаем горячий шоколад по корзиночкам.
шаг 7/15
Для имитации снега я припорошила верх кокосом.
шаг 8/15
Теперь то, что меня покорило...ГРИЛЬЯЖ из гречки!!! Кидаем на раскалённую сковороду крупу.
шаг 9/15
Насыпаем сахар и даём ему расплавиться.
шаг 10/15
Как только сахар начнёт темнеть, перекладываем на пергамент ровным слоем и даём остыть.
шаг 11/15
Старайтесь отделить крупинки сразу,но если они склеятся, ничего страшного, накроем их пергаментом и постучим ножом, они открепятся!
шаг 12/15
Посыпаем грильяжем верх корзиночек.
шаг 13/15
Кому лень делать грильяж или боится за зубки,можно и так подать, уже вкусно и красиво)))
шаг 14/15
Но мы не ищем лёгких путей и закончим рецепт с грильяжем...и, как говорит Надя,та-дам)))) Подаём!!!
шаг 15/15
А вот и укус.., разлом..., разрез))) Корзиночки рассыпчатые,начинка нежная, грильяжик похрустывает, всё вместе, надеюсь, представили,дорогие друзья! Одной корзиночки вполне хватает на большую кружку чая!
Чудо корзиночки!.)😍😍😍
Делюсь новеньким,Юлечка))) 😌pooh_lol😄 Надеюсь кого-нибудь удивить))) 😉💖😎
Для шокоголиков - супер!!!😋😋😋
Ириша, 😄 кто любит необычный 💗 и нетрадиционный (я стремлюсь у этому!) десерт,тому 😉 точно понравится))) 😇💖💖💖
Загляденье - корзиночки! 😍 И очень вкусно! 😋
Правда новогодние, pooh_lol Анечка?)))) 😊 Я так хотела передать "снежок" на них и хрусткость льдинок 😚 в виде грильяжика (остатки схрумкала как семечки!). pooh_lol🌹
Танюша, потрясающий рецепт!!!😃 Очень интересный и необычный!!!😍💗💗💗🌸
Очень удивительный 😃 рецепт,Ксюшик))) 😎 Моя тяга ко всякого рода корзиночкам pooh_lol ликует 😇...,с каждым укусом я удивлялась 😆 и радовалась))) 😉🍃🌺🍃
Ващееее 😳фантастика 💐
Даааа,Викуляяяя,ты меня поняла))) 😄pooh_lol😌 Я так рада,что своим немногословием...,без охов и ахов 😜 смогла донести это чудо удивительное))) 😎 Спасибо тебе!!! 😘😘😘