Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочки-ссобойки с вишней и апельсиновым сиропом

Булочки-ссобойки с вишней и апельсиновым сиропом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этим рецептом со мной поделилась подруга. Это просто нечто воздушное и вкуснючее  В ее варианте булочки были с клюквой. Я решила повторить ее шедевр, но поскольку клюкву не слишком люблю, я решила взять вишню. Можно брать замороженную, у меня была консервированная в собственном соку. Эти булочки стали удачным вариантом школной ссобойки для старшей дочери  Заранее прошу прощение за не слишком качественные фото, поскольку был уже вечер и освещение оставляло желать лучшего, но запечатлить процесс очень хотелось.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Сначала подготовим вишню. Ее нужно проварить в сиропе. Для получения 100 мл сока мне понадобился один крупный апельсин. Выжимаем сок.
шаг 2/11
Сок отправляем в кастрюльку, добавляем 350 гр сахара (остальной сахар идет в тесто) и варим сироп.
шаг 3/11
Вишню хорошо отцеживаем от сока и кладем в сироп.
шаг 4/11
Добавляем щепотку корицы (можно положить палочку корицы, у меня была молотая) и увариваем на медленном огне до загустения сиропа (примерно минут 15).
шаг 5/11
Пока наша вишня будет остывать готовим тесто. Растворяем дрожжи и оставшиеся 50 гр сахара в теплом молоке.
шаг 6/11
Растапливаем масло и добавляем к молоку.
шаг 7/11
Замешиваем тесто мукой. Важный момент: муки в рецепте указано приблизительное количество. Точно я ее не отмеряла. Берем столько сколько потребуется для замеса эластичного теста, которое не будет липнуть к рукам (слишком сильно забивать тесто мукой не нужно, достаточно просто, чтобы перестало липнуть и можно было раскатать).
шаг 8/11
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм. Выкладываем вишню с частью сиропа и распределяем ее по тесту равномерно.
шаг 9/11
Скручиваем тесло в рулет и нарезаем на порции. Сироп будет вытекать, это не страшно.
шаг 10/11
Выкладываем плотно наши рулетики в форму (я использовала стеклянную круглую форму и бумагу для выпечки) и отправляем в духовку на 190 градусов. Время запекания около 30-40 минут.
шаг 11/11
Достаем пирог из формы, поливаем оставшимся у нас сиропом, остужаем и делим на булочки)) Приятного чаепития.
Комментарии — 12
Солнце
9 лет назад

Очень аппетитная булочка! 😋 🌺

Verucho
9 лет назад
Солнце,

Спасибо большое😆

АнастасияВ
9 лет назад

Очень вкусно и ароматно! 🌹

Verucho
9 лет назад
АнастасияВ,

Спасибо большоеpooh_lol Ароматы по кухне витали сумасшедшие))))😊

*Elenissima*
9 лет назад

Ммм....!!! Люблю выпечку с вишней! Всегда вкусно!😍🌸

Verucho
9 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо😆 А вишня в сочетании с апельсином это нечто😜😜

МарциПанка
9 лет назад

Верочка, такие вкуснючие булочки! 😋😋 💐 Повезло доче 😄

Verucho
9 лет назад
МарциПанка,

Спасибки😍 Она у меня очень переборчивая, поэтому если что-то нравится это просто чудо😄😄😄

Т
9 лет назад

Вкусная ссобоечка,Верочка))) 😋😋😋🌹

Verucho
9 лет назад
Т,

Спасибки😘😘Всегда лестно слышать похвалу от такого мастера😊

Т
9 лет назад
Verucho,

Да какой я мастер?))) 😳 Мастер-это у кого РД,а я так...середнячок здесь))) pooh_lol🐾😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"