Рецепт
Главная»Рецепты»
Заливное ассорти

Заливное ассорти

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Редкий новогодний стол обходится без заливного. Предлагаю очень облегченный, но не мнее вкусный, вариант заливного из рыбы на овощном бульоне.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В широкую кастрюлю поместить луковицу и нарезанную крупными кусочками морковь и залить литром холодной воды. Варить 10-15 минут.
шаг 2/4
Филе разных рыб ( у меня морской язык, семга и судак) промыть и обсушить на бумажном полотенце, нарезать небольшими кусочками.
шаг 3/4
Аккуратно шумовкой выложите кусочки рыбы в кастрюлю, добавьте перец горошком ( я люблю использовать красный перец для рыбы), лавровый лист и соль по вкусу. Бульон должен быть слегка пересоленным, если этого не сделать, то после охлаждения бульон будет на вкус недосоленным. Варить около 20 минут, снимая пену и не давая бульону сильно кипеть.
шаг 4/4
Желатин разведите в небольшом количестве воды (пример 1/2 стакана) и оставьте для набухания. Подготовьте формы для заливного. Аккуратно шумовкой достаньте кусочки рыбы из бульона и разложите в формы. Бульон процедите, верните в кастрюлю и добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения. Залейте рыбу бульоном, разложите веточки зелени и клюкву. Остудите и переставьте в холодильник до полного застывания.
Комментарии — 9
Натали М
9 лет назад

Галина,очень красивое и аппетитное заливное😘😍🌺

Галина
9 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташенька. Заливное действительно очень вкусное.Домашние уже "заценили"😊

Солнце
9 лет назад

Очень красиво и вкусно! 😋 Мой Новогодний стол без заливного не обходится, но я с курицей и морковью чаще делаю. Нужно с рыбкой попробовать, полезнее будет 😋 и разнообразие! 😍 Спасибо Галина за рецепт. 🌻

Галина
9 лет назад
Солнце,

И за внимание к рецепту спасибо😍

julika
9 лет назад

Очень аппетитное заливное😋

ВикторияS
9 лет назад

Да, Галочка, ты права, у меня тоже новогодний стол ассоциируется с рыбным заливным!🍃💗🍃 Вкусно у тебя получилось!😋 😃👌 А я выкладывала рецепт заливного из судака, если будут интересно посмотри😉http://www.edimdoma.ru/retsepty/49127-nazad-v-sssr-sudak-zalivnoy

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо😍

Галина
9 лет назад
ВикторияS,

Спасибо😍

Т
9 лет назад

😋😋😋🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"