Рецепт

Быстрый борщ

Ирина B&C08 декабря 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Борщ за 40 минут Быстрый рецепт приготовления постного борща, очень выручает когда совсем нет времени, а семью кормить надо. Несмотря на то, что борщ без мяса,он тем неменее получается очень вкусный.Если варить кастрюльку поменьше то можно и за пол часа успеть))) А пока варится борщ, из мяса что сэкономили на борще)) сделать котлетки))))

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В кастрюлю влить пару ложек оливкового или подсолнечного масла, кинуть мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.

шаг 2/9

Этим временем на сковороду тоже влить чуть масла и кинуть натертый или нарезанный буряк. Сразу же чуть-чуть посыпать сахаром буряк, и сбрызгнуть чуть лимонным соком, чтобы он карамелизировался и не потерял цвет. Тушить на медленном огне. Периодически помешивая.

шаг 3/9

Как лук и морковь подрумянятся добавляем муку и тоже чуть обжариваем.

шаг 4/9

Заливаем водой, можно кипящей, что сэкономит время. И ждем, чтоб закипела.

шаг 5/9

Как закипит кидаем нарезанный болгарский перец и картофель.

шаг 6/9

А в свеклу добавляем томат, я добавляю густой домашний сок. (томаты с семечкой и кожурой на мясорубке) 1 стакан. Перемешать.

шаг 7/9

Как картофель будет почти готов, добавить нарезанную капусту.

шаг 8/9

Посолить, поперчить, добавить приправы (базилик, орегано и т. д.) и лавровый лист.

шаг 9/9

Нарезать мелко чеснок и как закипит борщ кинуть чеснок и буряковую заправку. Даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут настояться. Обед готов!!!

Комментарии — 9

Raznozvetnaya Anna

7 лет назад

Спасибо !
Вкусный рецепт 😊
Мой вариант без перцев и залить бульоном 😊😊😊 а так технология Ваша. Вкусно🍜

Ирина B&C

7 лет назад

Raznozvetnaya Anna,

Анна, очень рада, что рецепт пригодился и борщ пришелся по вкусу😙

Солнце

9 лет назад

😃 я тоже похожий делаю 😋

Ирина B&C