Рецепт
Главная»Рецепты»
Оливье с креветками и картофелем пай

Оливье с креветками и картофелем пай

Рецепт на:
3 персоны
Описание
Оливье - традиционный новогодний салат!  Рецепт из журнала «Хлеб-соль» четырехлетней давности. Там была рубрика «до и после». Оливье по советскому рецепту предлагалось заменить на более легкий вариант. Исключаем колбасу, соленые огурцы, добавляем раковые шейки (в моем случае – тигровые креветки), свежий огурец, йогурт (я еще в йогурт чесночек добавила), салат «полегчал» на 222 ккал на порцию! Получилось вкусно, красиво!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Креветки отварить в подсоленной воде. Остудить, очистить. Две картофелины и морковь отварить, остудить, очистить. Нарезать мелким кубиком. Так же мелко порезать огурец. Яйцо отварить, остудить, очистить. Нам потребуется только желток.
шаг 2/7
Йогурт посолить, выдавить в него зубчик чеснока через пресс, перемешать, дать настояться.
шаг 3/7
Замороженный зеленый горошек залить кипятком, дать постоять некоторое время, воду слить.
шаг 4/7
Соединить в миске подготовленные картофель, креветки, морковь, огурец, горошек, посолить-поперчить, перемешать.
шаг 5/7
Оставшуюся картошку очистить, нашинковать тонкой соломкой.
шаг 6/7
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить картофель до золотистого цвета, периодически помешивая. Выложить картофель на бумажное полотенце.
шаг 7/7
Выложить салат на тарелку при помощи кольца, сверху натереть желток на мелкой терке, уложить картофельную соломку. Украсить икрой и зеленью. Йогурт для заправки подать отдельно.
Комментарии — 44
Победа
9 лет назад

Сразу вспомнилось из моей любимой классики советского кино: "Картофель фри, картофель пай!!!")))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol Богатый и вкусный салатик!!😋😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
Победа,

Викуленька, спасибо за первый приятный отзыв! 😘

Наталия
9 лет назад

М-м, какой чудесный вариант оливье😍😍😍

Жанна Тихонова
9 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое! Нам салат очень понравился! 😋

Валерия
9 лет назад

Интересный вариант! 😊 💐

Жанна Тихонова
9 лет назад
Валерия,

Спасибо, Лера! 😘 Майонеза нет, но вкусно все равно! 😉

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Вкусно! 😋

Жанна Тихонова
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, спасибо, что зашла ко мне на предновогоднюю репетицию! 😃

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Ааааа, так это только репетиция была....значит впереди еще много интересного будет! 😌

Жанна Тихонова
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Бум стараться! 😜

МарциПанка
9 лет назад

Жанночка, очень классный вариант альтернативы знаменитого салата! Беру на вооружение! Спасибо за рецепт! 🌹 😘

Жанна Тихонова
9 лет назад
МарциПанка,

Наташенька, спасибо! 💗 Буду рада, если рецепт пригодится! 😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"