Рецепт

Грушевый салат со сладким перцем

Людмила28 ноября 2014

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Море смеется у края лагуны. Пенные зубы, лазурные губы… (Федерико Лорка) Испания ассоциируется с морем, солнцем, карнавалом, корридой, фламенко и страстью! Хочется хотя бы на минутку окунуться в ее атмосферу и побывать там. А пока приготовлю легкий салат и рулет с морепродуктами и представлю, что я в Испании завтракаю на террасе у моря!

Ингредиенты

основные

перец болгарский красный

оливковое масло Extra Virgin

грецкие орехи рубленые

4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Груши почистить, разрезать на 8 частей, вырезать сердцевину. В сотейник налить вино, довести до кипения, положить груши и тушить на небольшом огне 8 минут. Охладить груши в вине.

шаг 2/5

Перец обжечь на пламени плиты до черноты, положить на 10-15 минут в пластиковый пакетик, затем снять кожицу и удалить семена.

шаг 3/5

Порезать перец соломкой. Грейпфрут почистить от кожицы, разобрать на дольки, удалить перегородки и порезать кусочками. Орехи (у меня грецкие) поджарить на сухой сковороде, измельчить, но не очень мелко.

шаг 4/5

Приготовить заправку: вино из под груш соединить с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

шаг 5/5

Салатник выложить листьями салата, Сверху выложить груши, перец, кусочки грейпфрута, посыпать орешками и полить заправкой. Подавать с пикантной выпечкой из слоеного теста. Приятного аппетита!

Комментарии — 11

Елена-Шоколад

9 лет назад

Очень красочно и вкусно!

Людмила

9 лет назад

Елена-Шоколад,

Спасибо, Елена! 😀🌹🍃

Jurate

9 лет назад

Очень вкусно и по - настоящему романтично!!!🌺

Людмила