☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп из брокколи и сыра

Крем-суп из брокколи и сыра

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Перед вами рецепт вкусного и питательного крем-супа из брокколи со сливочным сыром Филадельфия. Суп имеет приятную густую консистенцию и изумрудный цвет. Отлично подойдет для диетического питания. Уверена, Вы не устоите перед его тонким ароматом и насыщенным вкусом овощей и сыра !  P.S. Идея от Эллы Мартино.

Ингредиенты

Основные
брокколи свежая
250 г
лук белый
1 шт.
картофель
100 г
сельдерей стебли
1 шт.
петрушка зелень
½ пучка
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
сыр «Филадельфия»
2 ст. л.
оливковое масло
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подготовить все овощи: брокколи помыть и разбрать на соцветия, сельдерей и петрушку помыть, картофель и лук почистить. Лук, картофель и сельдерей нарезать крупными кусочками. Кастрюлю с овощным бульоном (или водой) поставить на огонь. Как только бульон закипит, положить лук, картофель, сельдерей и петрушку. Варить овощи в бульоне 10 минут на умеренном огне.
шаг 2/8
Затем добавить брокколи, соль, черный молотый перец и варить суп еще 10-12 минут. Убрать кастрюлю с огня, измельчить овощи в пюре с помощью погружного блендера. Густоту супа можно регулировать, если перед взбиванием овощей отлить один половник овощного бульона в чашку и постепенно добавлять его до нужной консистенции супа.
шаг 3/8
Добавить в суп сливочный сыр и хорошо размешать до однородного состояния. Вернуть кастрюлю с супом на огонь, прогреть и тут же снять с плиты.
шаг 4/8
Готовый суп разлить по тарелкам, сверху полить оливковым маслом и посыпать перцем. При подаче добавить в каждую тарелку отварное соцветие брокколи или половинку куриного яйца.
Комментарии — 18
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"