Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлебный кокот с овечьим сыром

Хлебный кокот с овечьим сыром

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это конечно же хлеб, смешанный пшенично-ржаной хлеб с начинкой из овечьей брынзы и вяленых томатов. Мне понравилась сама идея начинки домашнего хлеба и выпечь его  я решила порционно. Рекомендую есть его тёплым, это необыкновенное наслаждение!  Пусть всегда будет вкусно !  P. S. тёплым местом для расстойки теста у меня является разогретая до 25° духовке, в которой я по ходу времени стараюсь поддерживать эту температуру. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Смешайте оба вида муки, одну ложку отложите в сторону. Добавьте травки.
шаг 2/12
Для опары размешайте дрожжи в 60 мл. тёплой воды, добавьте нашу ложку муки, тщательно размешайте, накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на 15-20 мин.
шаг 3/12
Когда опара "оживёт", добавьте в муку смесь 60 мл. молока, 60 мл. тёплой воды, соли, мёда, оливкового масла и опару.
шаг 4/12
Замес желательно делать в кухонном комбайне первые 5 мин. на малой скорости, вторые 5 мин. увеличьте скорость, за это время тесто должно полностью отходить от стенок чаши. Тесто получается относительно плотным. Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на час.
шаг 5/12
Подошедшее тесто обомните и оставьте ещё на 30 мин.
шаг 6/12
Овечью брынзу, вяленые помидоры нарежьте мелким кубиком, добавьте травки и оливковое масло.
шаг 7/12
От теста отделите кусочки желаемой величины и скатайте в шарики. Сделайте углубления и выложите начинку, скрепите тесто плотно и выложите хлебушки (не знаю, как их можно ещё назвать))) швами вниз в смазанные маслом формочки.
шаг 8/12
У меня 2 формочки поменьше - круглые, остальные 4 покрупнее - овальные, в соответствии с этим я формировала свои "хлебушки".
шаг 9/12
Накройте крышками или плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку на 1,5. Тесто должно увеличиться в размере и достичь краёв ваших форм. Смажьте водой, если хотите посыпьте сезамом.
шаг 10/12
Разогрейте духовку до 250°, снизьте температуру до 230°, выпекайте под крышечкой 10 мин, снимите крышки и выпекайте ещё 20 мин.
шаг 11/12
Дайте хлебным коробочкам немного остыть, приготовьте свой любимый салат и угощайтесь!
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Натали М
9 лет назад

Вика,как интересно😃такой себе,хлебный пирожок😍очень и очень вкусный😋🌺

vicky
9 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташа 😍я и сама затруднялась с названием pooh_lol и не пирожок, и не булочка, и не лепёшка😄

mashutka
9 лет назад

Вика, очень интересно и начинка может быть любой...

vicky
9 лет назад
mashutka,

Точно, поле для фантазии 😃 спасибо, рада, что понравилось 😍

Победа
9 лет назад

Ни чё се...😍 Класс, Викуля!! Мне очень понравилась идея!!!💖

vicky
9 лет назад
Победа,

Спасибо, дорогая, за твои неподдельные эмоции 💖 рада, что тебе приглянулась идея🌹

ღ Юляღ
9 лет назад

Какие буханочки аппетитные!😍😍
И формочки👍👍👍обожаю всякие кухонные безделушки!))))😃

vicky
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юлечка за комплимент хлебушкам и формочкам! 💖 нам оч приятно 🌺

Елена-Шоколад
9 лет назад

Какая классная идея! Так интересно и вкусно смотрится. Умеешь удивить!

vicky
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Спасибо, Леночка 😘люблю нестандартные решения😘 и с радостью ими делюсь 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"