Рецепт

Смородиновый пирог

Ирина B&C17 ноября 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Такой пирог с чашечкой чая или свежесваренного кофе обязательно поднимет настроение в пасмурную, холодную погоду. Его откусываеш и сразу ощущаешь домашний уют. А если вспомнить, что смородина - это кладезь витаминов, то вообще забываешь про погоду. Спекла, замоталась в плед и наслаждайся (если дети дадут))))

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Замесите тесто. В половину муки добавьте разрыхлитель, 6 кап. ванильной эссенции, соль, 100 гр сливочного масла, 50 гр. сахара и 1 ст.л воды. Сформируйте из теста шар и накрыв пленкой уберите в холодильник на полчаса.

шаг 2/7

Смородину высыпать в кастрюльку, добавить 50 гр. сахара(если сладкоежки можно добавить больше) и 2 ст. л. воды, подогреть на тихом огне, чтоб смородина пустила сок. Сок слить, вмешать крахмал и все это вернуть к смородине, дать закипеть.

шаг 3/7

Тесто достать из холодильника и распределить его по дну смазанной формы (20х20) , сделав небольшие бортики. Наколоть вилкой и выпечь в разогретой до 180 С духовке 10 минут.

шаг 4/7

Начинку равномерно распределить на выпеченном тесте.

шаг 5/7

Приготовить крошку: Оставшуюся муку (150гр) смешать с 50 гр сахара , 6 кап эссенции и 100 гр масла. Получившееся крошкообразное тесто распределить поверх смородины.

шаг 6/7

Выпекать в духовке 20-30 минут. Дать остыть в форме около 15 минут. Посыпать сахарной пудрой.

шаг 7/7

А это Вам, угощайтесь!!!

Комментарии — 23

Elena.Vakk

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный пирог !!!

Ирина B&C

8 лет назад

Elena.Vakk,

Очень рада что пирог понравился! Спасибо за отзыв!!!