Рецепт

Тыквенные лепешки с начинкой

Победа13 ноября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

С таким богатым урожаем тыквы стараюсь готовить из нее как можно чаще, поэтому приходится маскировать ее, чтобы не надоедать своим домашним!! Да и не все ее любят(((((( Вот такие вкусные лепешечки у меня получились в этот раз. Тыкву никто не заподозрит!! Гарантирую!! Тесто отличное, если сделать картофельную или другую овощную начинку, то получится отменное постное блюдо (поэтому сделала отметку "постного меню"). У меня же творожно-сырная из того, что нашла в холодильнике. Пробуйте! Прекрасная утилизация тыквы.

Ингредиенты

тесто для лепешек

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Если использовать уже готовое тыквенное пюре, то времени уйдет гораздо меньше. Нам понадобится 250 мл пюре, сколько это сырой тыквы сказать точно не могу(где-то 350-400 г), так как взяла 500 грамм овоща, из которых получилось больше нужного количества. Оставшееся пюре ушло в другое блюдо)))) Нарезаем тыкву, кладем в кастрюлю, наливаем полстакана воды и тушим до мягкости минут 15-20. Жидкость сливаем, а тыкву протираем. Пюре готово.

шаг 2/11

В пюре постепенно вводим муку до мягкого, но упругого и нелипнущего к рукам теста.

шаг 3/11

У меня ушло примерно 350 г муки. Тесто накрываем пленкой и оставляем в сторонке, пока готовим начинку.

шаг 4/11

Для начинки смешиваем пачку творога (у меня был обезжиренный), плавленый сыр, давленный чеснок и рубленную зелень. Солим и перчим по вкусу.

шаг 5/11

Делим тесто на 8 частей (можно больше или меньше, сориентируйтесь сами).

шаг 6/11

Раскатываем в лепешку, на центр кладем начинку…

шаг 7/11

Защипываем края…