Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельно-тыквенный рулет с вешенками

Картофельно-тыквенный рулет с вешенками

Рецепт на:
1 персону
Описание
Представляю на ваш суд свое очередное блюдо. Мне очень нравится картофельное тесто и несладкая выпечка из него. Но в этот раз я решила внести дополнение и добавила в тесто тыквенное пюре. Результат порадовал не только новым вкусом, но и ярким аппетитным цветом. Рулет у меня с вешенками, но их можно с успехом заменить шампиньонами. Еще хочу заметить, что для подобных блюд никогда не варю картофель специально. А использую остатки пюре от предидущей трапезы. Получается быстро и эффективно Этот вкусный и простой в приготовлении рулет будет хорошо смотрется как на праздничном столе, так и с успехом разнообразит ваше повседневное меню. Рекомендую попробовать.  Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Смешиваем тыквенное и картофельное пюре. Добавляем масло или маргарин комнатной температуры, соль, яйцо, разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Оно сможет слегка липнуть к рукам, это нестрашно. Отправляем тесто в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку.
шаг 2/9
Готовим начинку. Вешенки моем и нарезаем небольшими кусочками. Жарим на сухой сковороде до испарения жидкости.
шаг 3/9
Тогда добавляем на сковороду растительное масло и мелко нарезанную крупную луковицу. Жарим все вместе до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Солим по вкусу.
шаг 4/9
Раскатываем тесто в пласт приблизительно 30*40см. Это удобно делать на пергаменте или силиконовом коврике, чтобы с их помощью свернуть рулет. И тесто, и рабочую поверхность перед раскаткой теста слегка посыпаем мукой.
шаг 5/9
По тесту равномерно распределяем остывшую начинку, не доходя по 2 см до краев. Сверху грибы посыпаем сыром. натертым на крупную терку.
шаг 6/9
С помощью бумаги иликоврика сворачиваем наше тесто рулетом. Защипываем края. Рулет накалываем вилкой, чтоб он не лопнул во время выпекания. Смазываем рулет слегка взбитым яйцом. Щедро посыпаем наш рулет кунжутом и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем до красивого золотистого цвета 30-35 минут
шаг 7/9
Готовому рулету даем остыть на противне до теплого состояния.
шаг 8/9
А теперь можно дегустировать. Лично мне такие рулеты нравятся больше всего полностью остывшими)
шаг 9/9
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 38
Ms Frisella
10 лет назад

Очень красивый цвет у рулета!! Солнечный весь!! Я бы тоже от кусочка рулета не откзалась бы😳

Natali
10 лет назад
Ms Frisella,

Юлечка! С удовольствием угощаю😘Раз пришла первой, тебе самый солидный кусочек😉

Венера
10 лет назад

😋 Очень классный рулет , Наташ)))) такой нежненький, яркий)😋😘

Natali
10 лет назад
Венера,

Спасибо, Венерочка😍Мне очень приятно💖🌻🌻🌻

Надежда
10 лет назад

Прекрасный рулет,Наташа,такой солнечный,в разрезе красивый😇🌺😍

Natali
10 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надя😘🌹🌹🌹

Натали*Лали
10 лет назад

Натали,а пропекается рулет хорошо?😊

Natali
10 лет назад
Натали*Лали,

Внутри не сырой - однозначно, но внутренний слой теста пропитывается соком начинки и получается менее пышным, чем внешние слои, он слегка влажный.😋

Т
10 лет назад

Грибочки очень кстати в картофельном тесте,Наташ))) 😉🌸🍀

Natali
10 лет назад
Т,

Я так люблю грибы, что они мне везде кстати😋Кроме сладкой выпечки. естественноpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"