Рецепт

Главная»Рецепты»

Овощной суп-пюре с грибами

Natalia_на кухне06 ноября 2014

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Диетический супчик, можно готовить без сливок, так как картофель отличный загуститель. Количество жидкости и овощей я привела на глаз, картофель, лук, морковь могут быть разного размера.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

На растительном масле обжариваем лук и морковь (овощи можно порезать грубо, большими кусочками) далее перекладываем в сотейник.

шаг 2/7

На этом же масле обжариваем грибы. Грибы пока оставляем их не нужно долго варить.

шаг 3/7

В сотейник добавляем картофель заливаем овощным бульоном ( я добавляю обычный кипяток) приправляем солью, перцем, можно добавить сухие специи, варим 10 минут.

шаг 4/7

Затем кладем цветную капусту, разобранную на соцветия, варим овощи до мягкости еще минут 10.

шаг 5/7

Добавляем грибы (несколько штучек можно отложить для украшения), зелень, пробуем на соль,

шаг 6/7

Снимаем с огня пюрируем погружным блендером.

шаг 7/7

При подаче можно добавить натертый сыр, зелень, ложку сметаны.

Комментарии — 6

Елена Ковач (kovachev)

10 лет назад

Хорош супчик! 😋