Все ингредиенты для теста, кроме ананасов, орехов и какао, смешать.
Тесто разделить на 3 коржа. В один-добавить какао.Испечь в разогретой до200" духовке.Крем-взбить сметану с сахаром.Глазурь-взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком.Полученную белковую массу разделить на 2 части.В большую часть добавить зеленый краситель, в меньшую-сок буряка.Готовые коржи поделить таким образом: один корж уложить на блюдо и смазать кремом. Остальные 2 порезать кубиками2*2, высыпать в миску, добавить толченые орехи и резанный ананас, крем , перемешать все и разделить на 2 части. Большую часть выложить горкой( но плоской горкой) на первый корж. На полученную горку выложить оставшуюся часть коржей небольшой гокой, по форме напоминающей юбку. Горку-полянку намазать белковой массой зеленого цвета, горку-юбку-розового.Взять обычную куклу Барби, одеть на нее белую или розовую блузку, низ обернуть пищевой пленкой и вставить в верхушку юбки. Торт получается мягким, поэтому кукла легко входит. Украсить по своему усмотрению. Если нужен большой торт, лучше брать 2 нормы продуктов.
