Рецепт
Главная»Рецепты»
Армянский суп Кололак

Армянский суп Кололак

Рецепт на:
1 персону
Описание
Одними сладостями сыт не будешь)))  Предлагаю необыкновенный и в то же время доступный суп из Армении!!! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Ставим вариться бульон на косточке. Когда закипит,снимаем пену и варим минут 40,позже добавляем картофель.
шаг 2/12
Картофель нарезаем брусочками.
шаг 3/12
По классическому рецепту нужно срезать мясо с косточки и из него перемолоть фарш. Я брала готовый фарш,добавила лук,соль,перец.
шаг 4/12
Пшено отварить заранее,промыв в нескольких водах,добавить к фаршу.
шаг 5/12
Рис тоже отварить заранее,смешать с зеленью петрушки (у меня зелень порея),посолить.
шаг 6/12
Я ещё добавила сушёный базилик. Перемешиваем,это будет начинка фрикаделек!
шаг 7/12
Приготовим миску с водой. Ладонь смачиваем в воде,кладём на неё ложку фарша,расплющиваем и в центр кладём немного начинки.
шаг 8/12
Вторую ладонь тоже окунаем в воду и соединяем плотно швы,чтобы не разъехались. Всего получилось 7 шариков крупных. Они ДОЛЖНЫ БЫТЬ БОЛЬШИМИ...такова традиция!
шаг 9/12
Опускаем осторожно бомбочки в горячий суп,разводим пасту в бульоне и выливаем в суп. Добавим лаврушку,пробуем на соль.
шаг 10/12
Когда бомбочки всплывут,ещё немного поварим,не сильно тревожа их (парочка всё-таки раскрылась!),выключаем и даём настояться супу под крышкой.
шаг 11/12
Разливаем суп по тарелочкам,в центр кладём парочку бомбочек и угощаем близких))) Ну очень ароматный вкусный армянский суп!
шаг 12/12
Ну раз пошла пляска про мяско...,предлагаю на второе рёбрышки (томлёные с вином) от Али (Апрель): http://www.edimdoma.ru/retsepty/52721-govyazhi-rebra-po-burgundski Были съедены без остатка моим мужским населением квартиры и даже досталось забежавшему гостю))) Все хвалили!
Комментарии — 72
Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Знатный супец! Интересные фрикадельки...ХОЦЦА! 😋

Т
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лен, 🌺 там...в поварёшечке 😋...для тебя от души))) 😇💗😄

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Я знала, что ты меня без супа не оставишь! 😘

Т
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ага! 😎 Мы с тобой по супчикам любим 😊 прогуляться))) pooh_lol По-моему ты не первый раз побеждаешь с супом? 🐾

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Не знаю...у меня не так уж много побед...наверное - первый все-таки. Ща пойду посмотрю.

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Не, первый все-таки! У меня всего 4 победных было и все в разных категориях: напитки, закуски, мясо и суп. В общем - полный наборчик! pooh_lol

Т
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Точно))) 😎 А ощущение,что у тебя все 😉 супы победные...,ну удачные,короче))) pooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
Т,

Спасибо! 😍

Анна
9 лет назад

Мой любимый суп с почти фрикадельками😋😌

Т
9 лет назад
Анна,

Ага! pooh_lol С фрикаделищами,Анечка))) pooh_lol🐾💗🐾

Галина
9 лет назад

Супер супчик! Нельзя не приготовить и пробовать😋 Спасибо за рецепт. Я недавно познакомилась с хорошей армянской семьей. Надо у них позаимствовать несколько рецептиков.

Т
9 лет назад
Галина,

О! 😄 Уж они-то знают все тонкости 😎 приготовления...,давай 😉 знакомь нас,Галина! 🍀🌻🍀

ВикторияS
9 лет назад

Танюша, отличный наваристый супчик!😃 Сейчас по осенней погоде- самое то!!😍🍂😋🍂

Т
9 лет назад
ВикторияS,

Викуль, 😃 я когда готовлю армянские 😋 блюда,вспоминаю твой пост про поездку в Армению 😎 и мне тоже туда хочется))) 😄pooh_lol😌🐾

ВикторияS
9 лет назад
Т,

😌😍 Нужно и мне вспомнить про армянские блюда😋 супчик у тебя хорош- колоритный😋😎

Т
9 лет назад
ВикторияS,

😘💖😇🐾

irushka78
9 лет назад

Чудесный супчик!!😘

Т
9 лет назад
irushka78,

Ириша, 😃 присоединяйся 😌 к трапезе))) 🐾🍀🌹🍀🐾

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"