Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Воскресный медовик"

Торт "Воскресный медовик"

Рецепт на:
12 персон
Описание
Сегодня выходной день и когда же еще побаловать себя вкусненьким? Я хочу угостить вас очень простым, но от этого не менее вкусным тортом-медовиком. Конечно, это не медовик в его классическом понимании. Мы не будем заваривать тесто и (или) выпекать много тончайших коржей, но от этого торт во вкусе не потеряет, зато вы выиграете во времени Коржи получаются более светлыми, чем в классическом варианте, да еще у меня был светлый мед. Но, несмотря на это, у торта вкус и запах настоящего медовика  Итак, идеальный тортик для воскресного чаепития состоит из трех мягких медовых коржей с орехами, щедро пропитанный сметанным кремом и обсыпанный молотыми орехами и кокосовой стружкой. Перед ним сложно устоять! Да и ненужно! Угощайтесь, друзья!!!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Взбиваем миксером размягченный маргарин (при желании заменяем маслом) с сахаром. Когда смесь станет однородной добавляем по очереди яйцо, сметану и жидкий мед(если у вас мед кристаллизировался и загустел, предварительно растопите его на водяной бане), тщательно взбивая до однородности после каждого добавленного ингредиента.
шаг 2/10
Теперь добавляем молотые грецкие орехи. Советую не молоть орехи в муку, а оставить небольшие кусочки. Перемешиваем.
шаг 3/10
Всыпаем муку, просеянную с содой и замешиваем ложкой мягкое тесто. Оно настолько мягкое, что руками с ним работать нельзя.
шаг 4/10
Делим тесто на три равных части. Подготовим три кусочка пергаментной бумаги. На каждом начертим круг диаметром 23см. Каждую часть теста при помощи лопатки равномерно распределяем по нарисованному кругу.
шаг 5/10
Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 до золотистого цвета. Не пересушите их, они должны быть мягкими, но не липнуть к рукам при нажатии. Так что ориентируйтесь на свою духовку.
шаг 6/10
Пока коржи остывают, приготовим крем. Сметану берите с жирностью 25% и выше. Иначе вы ее просто не взобьете!!! И, если есть возможность, постарайтесь выбрать менее кислую. Сметану взбиваем с сахаром и ванилином до устойчивых пиков и растворения сахара.
шаг 7/10
Торт собирать лучше в кондитерском кольце или использовать бортик от разъемной формы. Так он у вас обязательно получится ровным и красивым. Но можно прекрасно обойтись из без этих приспособлений. На блюдо кладем один корж. Заключаем его в кольцо. Выкладываем сверху примерно треть крема. Так чередуем коржи и крем, пока они не закончатся. Последним слоем идет крем. Торт убираем на ночь в холодильник. Чем дольше он простоит, тем вкуснее будет.
шаг 8/10
Утром освобождаем торт от бортиков формы. Я просто аккуратно провожу ножом вдоль бортика и снимаю кольцо. Верх и бока торта посыпаем молотыми грецкими орехами, смешанными с кокосовой стружкой. На этом можно остановиться. Но я с вечера оставила пару ложек крема и поиздевалась над верхом торта.
шаг 9/10
А вот и разрез к утреннему чаепитию.
шаг 10/10
Грех не побаловать себя таким кусочком! Приятного аппетита!
Комментарии — 37
Жанна Тихонова
9 лет назад

Какой нарядный воздушный торт! 😍

Natali
9 лет назад
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанночка! 😘Он действительно вкусный, а нарядный - это уже по желанию😉

#hopecookhappy
9 лет назад

при звуках флейты- теряю волю 😍😍

Natali
9 лет назад
#hopecookhappy,

pooh_lolТогда угощайся😘

Анна
9 лет назад

Очень вкусный😉💖

Natali
9 лет назад
Анна,

Абсолютно с тобой согласна😃😘

Римма
9 лет назад

Наташенька, голосую. Спасибо за рецепт.😋💖💐

Natali
9 лет назад
Римма,

На здоровье, Римма!💐Это тебе большое спасибо за поддержку😘

Мальва
9 лет назад

Наташенька, какой красивый и вкусный торт, не могу устоять, мы с мишкой pooh_lolс голосом и с чашкой для чая спешим💗

Natali
9 лет назад
Мальва,

Леночка! Я очень рада тебя видеть😍 и мишку тожеpooh_lol😉Спасибо тебе за поддержку😘Угощайтесь на здоровье💗💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"