Делаем крем : яйца взбить с сахаром на самом мощном и быстром режиме миксера. Если у вас планетарный миксер, лучше поменять взбивалку, на рамку для теста, чтобы не перебить крем чересчур и не потерять воздушность. Вообщем, далее работаем деликатнее.
Вводим в яичную пену маскарпоне , сливки - их можно отдельно немного взбить, если боитесь работать с жидким кремом- по рецепту отдельно взбивать не нужно, крем достаточно жидкий- шикарно потом застывает.
Про сливки ... Только не бейте меня :)) Не могу я с вами не поделиться ))
ВНИМАНИЕ СЛИВКИ БЫСТРЕЕ ВЗБИВАЮТСЯ ТЕПЛЫМИ!! Да! ДА! ДА! 11-ый эпизод Gordon Ramsay Ultimate kitchen ближе к 21-ой минуте программы человек с 25-летним стажем шефа и черт знает скОлькими звездами Мишлен специально об это говорит в рубрике Tips - эта рубрика в русскоязычной версии сокращена больше, чем наполовину, может производители сливок наши побоялись, что все будут над ними ржать- извините за слэнг, так как у них на упаковках написано ОХЛАДИТЬ :))) Я трижды проводила эксперимент и действительно теплые в два раза быстрее взбиваются!! Главный совет: как бы я сама не любила всевозможные гаджеты- вот сливки лучше венчиком взбивать вручную, через 3 мин будут готовы, и точно не произойдет аварии по отделению сыворотки от масла.
Добавляем Марсалу или другой любимый ароматный алкоголь, конечно если берете крепкий- вводите меньше. еще немного мешаем - дальше только ручной труд.
Отложить 1/4 кремf на топпинг, убираем его в холодильник под пленкой или крышкой.
И погнали сыпать вкусняшки ... КАПЕЛЬКИ шокоЛАДА ...
Собираем торт в ФОРМЕ
Панетоне, полить ликером, половину крема, панетоне, полить ликером, крем, панетоне, полить ликером, убрать в холодильник)
Очень люблю этот торт!😊 Готовила несколько раз по рецепту Nigella Lawson практически без изменений-идеальное сочетание ингредиентов. Здесь на сайте тоже размещала его пару лет назад: http://www.edimdoma.ru/retsepty/50031-italyanskiy-rozhdestvenskiy-tort-bez-vypechki Кстати, в перечне продуктов у Вас не указаны яйца и их количество.😊
Спасибо. Исправлю
Да не за что!😄 Неужели 4 яйца? Это в 2 раза больше, чем у Найджелы..😇
Вкусный тортик...и "лисички" задорные))) 😄pooh_lol😌
Таня, спасибо! Вкусно правда!
Ты как всегда, Надя, с чем-то оригинальным и интересным!!!! Очень мне понравилась идея!!! А оформление.....😍 Я сейчас с айфона здесь сижу, комп полетел, так была уверена, что торт закусочный!!pooh_lol😆pooh_lol
Ага Викуль, тут несколько человек также подумали- значит удолось ввести в легкое гастро-заблуждение, чего мне и хотелось 😜😜
..хороший десерт...и читать было безумно интересно!!!😉😊🌹🌹🌹
Оксана, ой большое спасибо, всегда приятно что-то новое донести 😘😊
Надя, просто КЛАСС!!!😍😍😍 очень здорово, потрясающая идея😋💗💐
Юля, большое спасибо! Идею присваивать не буду - мое украшение лисичками только 😜 ну это каждый бы не удержался, окажись у него такие печенья под рукой ))