Рецепт

Французский луковый пирог

Natalya Kiyanova24 сентября 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к празничному столу. Прост в приготовлении, восхитителен в поглощении! Главным ингредиентом здесь является мускатный орех. Без него ну никак не обойтись!!! Вы поймете это, когда услышите аромат жареного с мускатом лука!!!!!!!!!!... Сыр в этом рецепте подойдет любой полутвердый, но достаточно жирный (45%), чтобы резиновой корочкой не зажарился, а расплавился и подрумянился слегка! Стоит начать с одного небольшого кусочка и остановиться будет уже крайне сложно, поверьте!!!

Ингредиенты

основные

мускатный орех молотый

молотый красный перец

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Разогреть духовой шкаф до 200 С. Керамическую форму диаметром 28 см смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой.

шаг 2/6

Готовим тесто: Муку просеять, добавить соль, соду, сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и 4 столовые ложки сметаны. Вымесить мягкое тесто. Распределить тесто по форме, сформировав бортики.

шаг 3/6

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на масле до мягкости (кто какое масло предпочитает: растительное или сливочное) с солью, перцем и мускатным орехом (около 10-15 минут).

шаг 4/6

Приготовить заливку для пирога: взбить 3 яйца с оставшейся сметаной.

шаг 5/6

Выложить обжаренный лук на тесто. Залить яично-сетанной смесью. Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром.

шаг 6/6

Выпекать 30 минут при 200 С. Дать немного остыть и угощать себя и всех окружающих!

Комментарии — 31

Виктория Лалетина

8 лет назад

Очень просто!!! Спасибо огромное!! Сейчас этот пирог стал постоянным блюдом обедов в выходные для всей семьи!!!

Natalya Kiyanova

8 лет назад

Виктория Лалетина,

Виктория, я очень рада, что пирог пришёлся по вкусу всем членам Вашей семьи! Семейные обеды в выходные дни - что может быть теплее и уютнее 😌

Maria Butto

7 лет назад

Почему-то у меня пирог кислит. Причём не тесто, а верхняя заливка вместе с луком. Понимаю, что от карамелизованного лука вкус должен быть чуть сладковатым... Ан нет...

Natalya Kiyanova

6 лет назад

Maria Butto,

Мария, добрый вечер! Возможно, дело в сметане, в её качестве..или может сыр с каким-то специфичным вкусом! Другого объяснения не могу найти

Варвара Карелина

7 лет назад

Наверно как мясо по-французски, только без мяса с одним луком 😄
Мне это по вкусу, обязательно приготовлю этот пирог. Если выйдет красиво, то отчитаюсь фотками)))

Natalya Kiyanova

6 лет назад

Варвара Карелина,

👍Варвара, не пожалеете, уверяю Вас👌

Dina Gurko

7 лет назад

Вчера приготовила пирог. Получился очень вкусный! Все по рецепту, но особого аромата жареного с мускатом лука я не почувствовала. Лук получился обычный, может стоило дольше обжаривать? В чем секрет? 😏

Natalya Kiyanova

6 лет назад

Dina Gurko,

Дина, здравствуйте! Рада, что Вы попробовали этот рецепт!😙 я всегда добавляю больше мускатного ореха, чем указала в рецепте, тут дело вкуса! Кто-то любит выраженный аромат, кто-то чуть уловимый, поэтому написала среднее😄 В следующий раз попобуйте добавить больше чудной приправы, на ваш вкус! Чтобы аромат по-сильнее и цвет по-насыщеннее :)

Катерина

7 лет назад

Очень вкусно получилось! А главное -много! :-)

Natalya Kiyanova

6 лет назад

Катерина,

Катерина, несмотря на то, что много пирога получается, на долго он в доме не задерживается😆😆

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"