☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Воздушный кунжутный пирог с черникой

Воздушный кунжутный пирог с черникой

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Для тех, кто обожает кунжут и все, что с ним связано, предлагаю рецепт восхитительного пирога. Знакомство с ним начинается с тонкой, хрустящей и тающей во рту корочки, за которой следует ароматная, воздушная кунжутно-черничная начинка на мягкой песочной основе. Уверена, что после такого знакомства, вы не останетесь равнодушными к этому пирогу)))

Ингредиенты

Песочная основа
желтки яичные
2 шт.
сахар
50 г
соль
1 щепотка
масло сливочное
100 г
пшеничная мука
200 г
разрыхлитель
3 г
Кунжутная начинка с черникой
черника
400 г
кунжут
60 г
белки яичные
5 шт.
сахар
200 г
сахар ванильный
10 г
пшеничная мука
60 г
разрыхлитель
3 г
Дополнительно
сахарная пудра
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Приготовление песочной основы. Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородного состояния.
шаг 2/12
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
шаг 3/12
Замесить тесто.
шаг 4/12
Тесто распределить ровным слоем по дну разъёмной формы (d 24 см.) и убрать в холодильник.
шаг 5/12
Приготовление начинки. Кунжут обжарить до золотистого цвета. Остудить.
шаг 6/12
Остывший кунжут измельчить в блендере.
шаг 7/12
Белки взбить, постепенно добавляя сахар (обычный и ванильный).
шаг 8/12
К взбитым белкам добавить муку, молотый кунжут и разрыхлитель. Аккуратно перемешать.
шаг 9/12
Добавить чернику. Еще раз аккуратно перемешать.
шаг 10/12
Форму с тестом достать из холодильника и вылить начинку.
шаг 11/12
Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 50-60 минут. Готовый пирог достать из духовки. Остудить.
шаг 12/12
Остывший пирог извлечь из формы. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 76
Манюша
10 лет назад

Интересный пирог!

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад
Манюша,

Да, есть в нем что-то такое...Спасибо!💐

Апрель
10 лет назад

как пирог хорош , заманчив
я надеюсь не обманчив,
не могу пройти я мимо,
если в нем все так вот мило😋💖

Лариса
10 лет назад
Апрель,

+1💖 Аля, у тебя сегодня поэтический взрыв, ты, как вулкан, извергаешься 😄😘

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо, за эти милые 4 строчки!!!💐 У тебя здорово получается😘

Апрель
10 лет назад
Лариса,

это я себя так отвлекаю😋

Апрель
10 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

спасибо Маша💖

Пчёлка Руся
10 лет назад

Пирог очень вкусный!😋 Забираю в закрома!😍🌸

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо большое, Пчелка!!!😉💐💐💐

karicook
10 лет назад

очень красивый пирог получился...😘

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад
karicook,

Спасибо, Карина!💖

Марго
10 лет назад

Маша, привет! Я теперь редкий гость на этом сайте, но все же хотя бы в выходные стараюсь заглянуть. Так вот, твой пирожок прям мне в душу запал... И наконец в эти выходные его испекла... Это пирожок для настоящих ценителей кунжута!!! Доча просила добавки! Черники в морозилке не оказалось, испекла с вишней, очень прелестной получилось! Спасибо за рецепт!😘с

Cо_вкусом_ванили
10 лет назад
Марго,

Риточка, привет!💖 Я так тебе рада😃😘 Спасибо огромное, что заглянула и поделилась впечатлениями о пироге!!! А особенно приятно, что дочурка твоя тоже любитель кунжутного)) Заглядывай почаще😉

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"