Рецепт
Главная»Рецепты»
Огурцы острые маринованные

Огурцы острые маринованные

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Эти огурцы так же консервирую не один год. Лучше всего, для такого способа маринования подойдут небольшие огурчики – корнишоны. Хранятся они очень хорошо, так как проходят стерилизацию и в рассоле достаточное количество  уксусной кислоты. В конце стерилизации добавляется уксусная кислота 70% - 1 десертная ложка!!!, в наименовании не было десртных ложек, по этому стоит столовая!!!!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Огурцы, укроп, перец промыть. Лук очистить. Если нет маленьких головок лука, а нам необходимы именно такие, то можно взять большую головку и разрезать на пластины.
шаг 2/7
На дно вымытых предварительно банок положить 2 головки маленького лука или пластинку от большого, зонтик укропа, лавровый лист, половинку острого красного перца, гвоздику, горчицу и черный перец горошком.Если острого стручкового перца вдруг не окажется, то можно положить молотый острый красный перец 1/4 ч.л.
шаг 3/7
Далее, плотно уложить огурцы.
шаг 4/7
Поверх огурцов насыпать соль и сахар.
шаг 5/7
Залить кипящей водой.
шаг 6/7
Накрыть банки чистыми крышками и поставить в кастрюлю стерилизоваться. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банок и быть предварительно подогрета до горячего состояния иначе они могут лопнуть. На дно кастрюли всегда кладите тряпочку, так же для того, что бы, банки не лопнули.
шаг 7/7
Стерилизовать банки 10 минут после закипания воды в кастрюле. В конце стерилизации в каждую банку влить по 1 десертной ложке уксусной кислоты 70% Приятного!!
Комментарии — 39
Эльвира Шайгарданова
8 лет назад

Очень очень и очень вкусные получились огурцы и рассол вкусный . В первый раз солила в жизни и угадала с рецептом . Спасибо за рецепт ! Саду следующего лета , засолю побольше .

ЗаринА
8 лет назад
Эльвира Шайгарданова,

Эльвира..очень рада что рецепт вас не подвел.тем более что впервые.

Александра
8 лет назад

А получится, если огурчики нарезать кружочками?)

ЗаринА
8 лет назад
Александра,

Не стоит. Я пробовала..мне не понравились.

marysa
10 лет назад

Я так думаю, что это мои любимые огурцы))😌😌) да... точно любимые)😃😃🌹

ЗаринА
10 лет назад
marysa,

pooh_lol Тоже любишь остренькие? ЗначиЦЦА твои!😍😘

Манюша
10 лет назад

Мне тоже кажется, что это мои любимые... Их свекровь всегда закатывала. А мне урожай в банках уже сдавала.

ЗаринА
10 лет назад
Манюша,

Машуль, похожи на болгарские..такой же вкус.😍

Манюша
10 лет назад
ЗаринА,

Однозначно забираю. Я болгарские люблю.

vicky
10 лет назад

Какая прЭлесть эти огурчики!🌿

ЗаринА
10 лет назад
vicky,

прЭлестьpooh_lol 😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"